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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia. |
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Data corrente: |
12/12/2022 |
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Data da última atualização: |
13/12/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
BARROS NETO, L. R.; ASSIS, R. L. de; AMANCIO, C. O. da G.; PORTAL, R. D.; SOUZA, A. L. de. |
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Afiliação: |
LUDGERO RÊGO BARROS NETO, UFRRJ; RENATO LINHARES DE ASSIS, CNPAB; CRISTHIANE OLIVEIRA DA G AMANCIO, CNPAB; RIZIANE DUARTE PORTAL, UFPA; ARMANDO LIRIO DE SOUZA, UFPA. |
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Título: |
Dinâmicas alimentares saudáveis a partir de práticas de inclusão socioprodutivas sustentáveis em ambiente escolar: estudo de caso do projeto educando com a horta escolar em Carinhanha, BA. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ARAUJO, F. de CA. D.; DIAS, A. (org.). Ensino, pesquisa e extensão em agroecologia e agricultura orgânica: dez anos do Programa de Pós-Graduação em Agricultura Orgânica. Seropédica: PPGAO, 2022. |
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Páginas: |
p. 333-342 |
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ISBN: |
978-65-998904-0-6 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi analisar como a inclusão socioprodutiva de agricultores familiares e da comunidade escolar participantes do Projeto Educando com a Horta Escolar (PEHE) contribuíram para a dinâmica da educação alimentar e nutricional das comunidades rurais do Angico (Ribeirinha), Barra da Parateca (uilombola) e Agrovila 15 (Reforma Agrária) e suas respectivas escolas no município de Carinhanha/BA, utilizando as estratégias educacionais relacionadas à alimentação sustentável nas escolas de ensino fundamental com crianças e adolescentes. Foi realizado a pesquisa empírica através do estudo de caso de três comunidades rurais no município de Carinhanha/BA e a pesquisa bibliográca com consulta a livros e artigos sobre o tema, para a coleta de dados foram realizados o grupo focal com pais, mãe e alunos; entrevistas com diretores, professores e coordenadores; questionários socioeconômicos responsáveis das famílias e a observação participante. Conclui-se que as ações do PEHE influenciaram a dinâmica da educação alimentar e nutricional das escolas nas comunidades rurais no município de Carinhanha/BA; a formação é instrumento importantíssimo para a conscientização de pais, alunos professores e merendeiras nos temas alimentação, nutrição, hortas agroecológicas e educação e os programas PAA e PNAE foi a melhor estratégia incorporação na alimentação escolar da produção local de cereais, hortaliças e frutas, através da compra direta junto aos agricultores da região, que proporcionou melhoria na educação alimentar com a diversicação do cardápio e a importância das mulheres no processo produtivo local; e a sustentabilidade da produção de hortaliças local sua importância na complementação da renda familiar. MenosO objetivo deste trabalho foi analisar como a inclusão socioprodutiva de agricultores familiares e da comunidade escolar participantes do Projeto Educando com a Horta Escolar (PEHE) contribuíram para a dinâmica da educação alimentar e nutricional das comunidades rurais do Angico (Ribeirinha), Barra da Parateca (uilombola) e Agrovila 15 (Reforma Agrária) e suas respectivas escolas no município de Carinhanha/BA, utilizando as estratégias educacionais relacionadas à alimentação sustentável nas escolas de ensino fundamental com crianças e adolescentes. Foi realizado a pesquisa empírica através do estudo de caso de três comunidades rurais no município de Carinhanha/BA e a pesquisa bibliográca com consulta a livros e artigos sobre o tema, para a coleta de dados foram realizados o grupo focal com pais, mãe e alunos; entrevistas com diretores, professores e coordenadores; questionários socioeconômicos responsáveis das famílias e a observação participante. Conclui-se que as ações do PEHE influenciaram a dinâmica da educação alimentar e nutricional das escolas nas comunidades rurais no município de Carinhanha/BA; a formação é instrumento importantíssimo para a conscientização de pais, alunos professores e merendeiras nos temas alimentação, nutrição, hortas agroecológicas e educação e os programas PAA e PNAE foi a melhor estratégia incorporação na alimentação escolar da produção local de cereais, hortaliças e frutas, através da compra direta junto aos agricultores da re... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Educação Alimentar; Hábitos Alimentares; Produção Sustentável. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1149540/1/Dinamicas-alimentares-saudaveis-a-partir-de-praticas-de-inclusao.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agrobiologia (CNPAB) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
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URL |
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| Registros recuperados : 28 | |
| 16. |  | GAUDENCIO, C. de A.; YORINORI, J. T.; JASTER, F.; GARCIA, A.; TORRES, E.; HOMECHIN, M.; CORSO, I. C.; WOBETO, C. Rotacao girassol-milho-soja, sucedida por culturas de inverno, adubacao verde e pousio. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de soja 1986/87. Londrina, 1988. p.280-293. (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 28).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 17. | | GAUDENCIO, C. de A.; YORINORI, J.; JASTER, F.; GARCIA, A.; TORRES, E. L; HOMECHIN, M.; CORSO, I. C.; WOBETO, C. Rotacao girassol - milho - soja, sucedidas por culturas de inverno, adubacao verde e pousio. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de girassol 1985/86. Londrina, 1986. p.40-42.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 18. | | GAUDENCIO, C. de A.; YORINORI, J. T.; JASTER, F.; GARCIA, A.; TORRES, E.; HOMECHIN, M.; CORSO, I. C.; WOBETO, C. Rotacao girassol-milho-soja, sucedidas por culturas de inverno, adubacao verde e pousio. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa de soja 1985/86. Londrina, 1987. p.343-358. (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 20).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 19. | | FLOSS, E. L.; CARVALHO, F. I. F. de; FEDERIZZI, L. C.; MOR, M.; MOREIRA, J. C. S.; JASTER, F.; BOLLER, W.; FONSECA, P.; ZAMBRA, J. Ensaio regional de rendimento de grãos de aveia em 1980. In: UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO. Faculdade de Agronomia. Resultados de pesquisa em aveia obtidos em 1980. Passo Fundo, 1981. p. 37-54 (UPF-Agronomia. Boletim de Pesquisa, 4).| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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| 20. | | FLOSS, E. L.; CARVALHO, F. I. F. de; FEDERIZZI, L. C.; MOR, M.; MOREIRA, J. C. S.; JASTER, F.; BOLLER, W.; FONSECA, P.; ZAMBRA, J. Ensaio regional de rendimento de grãos de aveia em 1980. In: UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO. Faculdade de Agronomia. Produção científica da Faculdade de Agronomia da Universidade de Passo Fundo (1971 a 1983). Passo Fundo, 1983. p. 77-78 (UPF-Agronomia. Boletim de Pesquisa, 6).| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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