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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
12/08/2020 |
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Data da última atualização: |
12/08/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CAMPELO, P. H.; ALVES FILHO, E. G; SILVA, L. M. A. e; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, S.; FERNANDES, F. A. N. |
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Afiliação: |
PEDRO H. CAMPELO, Universidade Federal do Amazonas, Faculdade de Ciências Agrárias, Manaus; ELENILSON G. ALVES FILHO, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; LORENA MARA ALEXANDRE E SILVA, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; SUELI RODRIGUES, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; FABIANO A. N. FERNANDES, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química. |
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Título: |
Modulation of aroma and flavor using dielectric barrier discharge plasma technology in a juice rich in terpenes and sesquiterpenes. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
LWT, v. 130, art. no. 109644, 2020. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109644 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
CG-MS; Plasma frio; Terpenóides. |
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Thesagro: |
Myrciaria Dubia. |
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Thesaurus Nal: |
Sesquiterpenoids; Terpenoids. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 8 | |
| 3. |  | SOUZA, H. B. de. Douradinha: erva tóxica em pastagens. Belém, PA: IPEAN, 1970. p. 3-6. (IPEAN. Tecnologia, v. 1, n. 1). Encadernado com: GUIMARÃES, M. C. de F.; SOUZA, H. B. de; MELO, C. F. M. de; RIBEIRO, J. F. Composição das tortas oleaginosas comercializadas no Pará. p. 7-18.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| Registros recuperados : 8 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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