Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
23/12/2015 |
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Data da última atualização: |
25/01/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
FERREIRA, T.; FARAH, A.; OLIVEIRA, T. C. de; LIMA, I. S.; VITÓRIO, F.; OLIVEIRA, E. M. M. |
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Afiliação: |
THIAGO FERREIRA, UFRJ; ADRIANA FARAH, UFRJ; TATIANE CORREA DE OLIVEIRA, CTAA; IVANILDA S. LIMA, CTAA; FELIPE VITÓRIO, UFRRJ; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA. |
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Título: |
Using Real-Time PCR as a tool for monitoring the authenticity of commercial coffees. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, n. 199, p. 433-438, 2016. |
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ISSN: |
0308-8146 |
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DOI: |
dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.12.045 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Available on line 10 december 2015. |
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Palavras-Chave: |
Adulteration; Coffee; Green dye; Quality Real; Time PCR SYBR. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
