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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
23/01/2019 |
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Data da última atualização: |
06/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CAICEDO, I. B.; PEÑARANDA, R. Q.; TRUJILLO, R. S.; CASTAÑEDA, C. G. G.; SALAZAR, P. V.; GONZÁLEZ, M.; LÓPEZ, T.; JORCÍN, S.; ZOCCAL, R.; FLORES, R. G.; JULIANO, P. |
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Afiliação: |
Ilba Burbano Caicedo, Universidad Libre, Colombia; Ricardo Quintero Peñaranda, Universidad Libre, Colombia; Ricardo Simancas Trujillo, Universidad Libre, Colombia; Clara Gilma Gutiérrez Castañeda, Universidad Libre, Colombia; Pedro Valderrama Salazar, Consejo Nacional Lácteo, Colombia; Marcelo González, INTI, Argentina; Tomás López, UITA, Uruguay; Santiago Jorcín, UITA, Uruguay; ROSANGELA ZOCCAL, CNPGL; Rodolfo García Flores, CSIRO, Australia; Pablo Juliano, CSIRO, Australia. |
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Título: |
Aspectos socioeconómicos, logísticos y normativos para la creación de la cadena de valor del suero de quesería. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: MUSET, G. B.; CASTELLS, M. L. (comp.). Valorización del lactosuero. San Martín: Instituto Nacional de Tecnología Industrial, 2017. |
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Páginas: |
p. 71-90. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Conteúdo: |
En este último capítulo se abordarán cuatro temas fundamentales para apalancar la viabilidad de cualquier iniciativa vinculada al suero de quesería: ? La asociatividad como política pública de desarrollo y mejoramiento económico. ? La importancia del estado como impulsor de políticas de desarrollo empresarial. ? Las políticas públicas ambientales existentes. ? Los modelos económicos que pueden ayudar a tomar la decisión de la construcción de la cadena de valor del lactosuero. |
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Palavras-Chave: |
Modelos económicos. |
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Thesagro: |
Política Ambiental; Políticas Públicas. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 3 | |
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