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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
17/10/2024 |
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Data da última atualização: |
17/10/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
PEREIRA, E. |
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Afiliação: |
ESTEFANUS PEREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS. |
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Título: |
Viabilidade do uso de espectroscopia do infravermelho próximo (nir) para determinação de matéria seca de batata-doce ‘blesbok’ durante o processo de cura e armazenamento. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
2024. |
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Páginas: |
67 f |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação. (Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos). Universidade Federal de Goiás. Escola de Agronomia. Orientador: Prof. Dr. Luis Carlos Cunha Junior ; Coorientadora: Lucimeire Pilon, pesquisadora da Embrapa Hortaliças. |
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Conteúdo: |
Este trabalho tem por objetivo verificar a posibilidade do uso de espectrômetro short VIS-NIR portátil (300 a 1.150 nm) para determinação de parâmetro de qualidade de batata doce por meio de processo de cura na quantificação de teor de matéria seca e classificação. |
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Palavras-Chave: |
Cultivar Blesbok. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Batata Doce; Ipomoea Batatas; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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500 $aDissertação. (Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos). Universidade Federal de Goiás. Escola de Agronomia. Orientador: Prof. Dr. Luis Carlos Cunha Junior ; Coorientadora: Lucimeire Pilon, pesquisadora da Embrapa Hortaliças.
520 $aEste trabalho tem por objetivo verificar a posibilidade do uso de espectrômetro short VIS-NIR portátil (300 a 1.150 nm) para determinação de parâmetro de qualidade de batata doce por meio de processo de cura na quantificação de teor de matéria seca e classificação.
650 $aArmazenamento
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650 $aIpomoea Batatas
650 $aQualidade
653 $aCultivar Blesbok
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
