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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
01/06/2020 |
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Data da última atualização: |
05/06/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PEREIRA, P. F. M.; PICCIANI, P. H.; CALADO, V. M. A.; TONON, R. V. |
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Afiliação: |
Pamela F. M. Pereira, UFRJ; Paulo H. S. Picciani, UFRJ; Veronica M. A. Calado, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA. |
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Título: |
Gelatin-Based Nanobiocomposite Films as Sensitive Layers for Monitoring Relative Humidity in Food Packaging. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Food and Bioprocess Technology, 2020. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1007/s11947-020-02462-5 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Published online. Early Access. |
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Palavras-Chave: |
ANTIBACTERIAL; BIO-POLYMER; BIONANOCOMPOSITE FILMS; Electrical sensor; ESSENTIAL OIL; Hybrid material; Intelligent system; PHYSICAL-PROPERTIES; PLASTICIZER; SENSING PERFORMANCE; ZINC-OXIDE; ZNO. |
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Thesagro: |
Gelatina. |
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Thesaurus Nal: |
Gelatin; Impedance; Wheat gluten. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
