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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
09/09/2015 |
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Data da última atualização: |
11/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GALVÃO, M. T. E. L.; DELIZA, R.; POLLONIO, M. A. R. |
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Afiliação: |
M. T .E. L. Galvão, UNICAMP; ROSIRES DELIZA, CTAA; M .A. R. Pollonio, UNICAMP. |
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Título: |
Exploring the consumer's perception of low sodium chloride frankfurters: qualitative and quantitative aspects. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 11., 2015, Gotemburgo. Abstracts... [S. l.]: Elsevier, 2015. Ref. [P2.227]. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Disponibilizado mediante login e senha. |
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Palavras-Chave: |
Focus group; Kano methodology; Quality items; Sensory descriptors. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
