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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
06/10/2017 |
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Data da última atualização: |
10/10/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BRIGIDA, A. I. S.; SANTOS, K. P. dos; FARIA, L. R.; GONÇALVES, L. R. B.; SILVA, C. M.; AZEVEDO, T. de L. |
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Afiliação: |
ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; Kimberle P. dos Santos, UFCE; Luiza R. Faria, IBMR; Luciana R. B. Gonçalves, UFCE; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA. |
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Título: |
Alcalase immobilization for tilapia skin gelatin Hydrolysis. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 21.; SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA, 12., 2017, Aracaju, SE. [Proceedings ...]. São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2017. |
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ISSN: |
2447-2816 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
SINAFERM; SHEB. 3 a 6 de setembro. Seção Trabalhos. Ref. 56412. |
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Conteúdo: |
The objective of this study was to investigate the alcalase immobilization on three different supports and their effect on the hydrolysis of tilapia gelatin. The study of alcalase immobilization contributes to biocatalysts reuse, to prevent the active sites from the self-degradation process and to facilitate the viability of industrial application of these biocatalysts reaction. In this work, glyoxil-agarosealcalase showed to be the more stable derivate promoting hydrolysates with equal antioxidantactivity even in the third reaction cycle. |
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Palavras-Chave: |
Alcalase; Aplicação industrial; Atividade antioxidante; Covalent bonds; Glyoxil-agarosealcalase; Hidrólise da gelatina de tilapia; Mobilização de alcalase; Processos enzimáticos; Reutilização de biocatalisadores. |
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Thesagro: |
Protease. |
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Thesaurus Nal: |
adsorption; antioxidant activity. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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005 2017-10-10
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a2447-2816
100 1 $aBRIGIDA, A. I. S.
245 $aAlcalase immobilization for tilapia skin gelatin Hydrolysis.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 21.; SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA, 12., 2017, Aracaju, SE. [Proceedings ...]. São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química$c2017
500 $aSINAFERM; SHEB. 3 a 6 de setembro. Seção Trabalhos. Ref. 56412.
520 $aThe objective of this study was to investigate the alcalase immobilization on three different supports and their effect on the hydrolysis of tilapia gelatin. The study of alcalase immobilization contributes to biocatalysts reuse, to prevent the active sites from the self-degradation process and to facilitate the viability of industrial application of these biocatalysts reaction. In this work, glyoxil-agarosealcalase showed to be the more stable derivate promoting hydrolysates with equal antioxidantactivity even in the third reaction cycle.
650 $aadsorption
650 $aantioxidant activity
650 $aProtease
653 $aAlcalase
653 $aAplicação industrial
653 $aAtividade antioxidante
653 $aCovalent bonds
653 $aGlyoxil-agarosealcalase
653 $aHidrólise da gelatina de tilapia
653 $aMobilização de alcalase
653 $aProcessos enzimáticos
653 $aReutilização de biocatalisadores
700 1 $aSANTOS, K. P. dos
700 1 $aFARIA, L. R.
700 1 $aGONÇALVES, L. R. B.
700 1 $aSILVA, C. M.
700 1 $aAZEVEDO, T. de L.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
22/10/2013 |
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Data da última atualização: |
22/05/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
OLIVEIRA, R. P. de; SCHUCH, J. L. D.; HEBERLE, A. L. O.; SCIVITTARO, W. B.; SANTOS, V. X. dos. |
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Afiliação: |
ROBERTO PEDROSO DE OLIVEIRA, CPACT; JOÃO LUIZ\ DUARTE SCHUCH, UFPEL; ANTONIO LUIZ OLIVEIRA HEBERLE, CPACT; WALKYRIA BUENO SCIVITTARO, CPACT; VINICIUS XIMENDES DOS SANTOS, UFPEL. |
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Título: |
Organizações de produtores de citros do Rio Grande do Sul. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2012. |
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Páginas: |
28 p. |
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Série: |
(Embrapa Clima Temperado. Documentos, 366). |
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ISSN: |
1516-8840 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Rio Grande do Sul. |
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Thesagro: |
Fruta Cítrica; Produtor. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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001 1969096
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008 2012 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a1516-8840
100 1 $aOLIVEIRA, R. P. de
245 $aOrganizações de produtores de citros do Rio Grande do Sul.
260 $aPelotas: Embrapa Clima Temperado$c2012
300 $a28 p.
490 $a(Embrapa Clima Temperado. Documentos, 366).
650 $aFruta Cítrica
650 $aProdutor
653 $aRio Grande do Sul
700 1 $aSCHUCH, J. L. D.
700 1 $aHEBERLE, A. L. O.
700 1 $aSCIVITTARO, W. B.
700 1 $aSANTOS, V. X. dos
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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