Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
22/04/2016 |
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Data da última atualização: |
27/10/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
NASCIMENTO, T. A. |
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Afiliação: |
Talita Araujo Nascimento, UFRJ. |
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Título: |
Aproveitamento de bagaço de malte de cevada em extrusão de arroz. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
2016 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Programa de Pós-Graduação, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2016. Orientadora: Verônica Maria de Araujo Calado, UFRJ; coorientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA. |
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Palavras-Chave: |
Aproveitamento; Bagaço de malte e cevada; Coproduto agroindustrial. |
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Thesagro: |
Arroz; Extrusão. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
