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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
21/12/2015 |
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Data da última atualização: |
18/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SANTOS, T. M. de S.; REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; SANTOS, M. L. |
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Afiliação: |
TÂMARA MARIA DE SOUZA SANTOS, UFRB; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; MALLENA LEAL SANTOS, FAMAM. |
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Título: |
Avaliação de compostos bioativos e aceitação sensorial de mamão desidratado incorporado com frutooligossacarídeos. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 9., 2015: Cruz das Almas, BA. Pesquisa: para quê? para quem? : resumos. Brasília, DF : Embrapa, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os frutos do mamoeiro apresentam sabor e aroma agradáveis e sua polpa possui características sensoriais e nutricionais que o tornam um alimento ideal e saudável para pessoas de todas as idades. Por ser um fruto altamente perecível, a desidratação é uma excelente alternativa de conservação e apresenta a vantagem de ser simples e permitir a obtenção de produtos com maior vida de prateleira. |
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Palavras-Chave: |
Alimento funcional. |
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Thesagro: |
Carica papaya; Desidratação. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/136000/1/jornada-cientifica-2015-Pagina-135.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 9., 2015: Cruz das Almas, BA. Pesquisa: para quê? para quem? : resumos. Brasília, DF : Embrapa$c2015
520 $aOs frutos do mamoeiro apresentam sabor e aroma agradáveis e sua polpa possui características sensoriais e nutricionais que o tornam um alimento ideal e saudável para pessoas de todas as idades. Por ser um fruto altamente perecível, a desidratação é uma excelente alternativa de conservação e apresenta a vantagem de ser simples e permitir a obtenção de produtos com maior vida de prateleira.
650 $aCarica papaya
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700 1 $aVIANA, E. de S.
700 1 $aSANTOS, M. L.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com cnph.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
19/05/1997 |
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Data da última atualização: |
19/05/1997 |
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Autoria: |
SILVA, H. R.; CARRIJO, O. A.; OLIVEIRA, C. A. S; REIS, N. V. B. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF. |
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Título: |
Competicao de cultivares de tomate tipo salada sob cultivo protegido. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasilia, v.15, 1997. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo 274. Suplemento. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Brasilia; Competicao de cultivares; Distrito Federal. |
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Thesagro: |
Cerrado; Cultivo Protegido; Estufa; Lycopersicon Esculentum; Tomate. |
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Thesaurus NAL: |
Brazil; greenhouses; protected cultivation; tomatoes; variety trials. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00868naa a2200325 a 4500
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773 $tHorticultura Brasileira, Brasilia$gv.15, 1997.
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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