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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
02/08/2013 |
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Data da última atualização: |
17/10/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
BARBOSA, N. A. |
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Afiliação: |
NATÁLIA ALVES BARBOSA. |
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Título: |
Retenção de carotenoides em milho verde biofortificado com precursores de vitamina A após processamento. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
2013. |
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Páginas: |
122 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) Universidade Federal de Lavras, Lavras. Coorientadora: Maria Cristina Dias Paes. |
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Palavras-Chave: |
Biofortificação; Cozimento de grãos. |
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Thesagro: |
Processamento Mínimo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
