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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
10/08/2004 |
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Data da última atualização: |
25/05/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
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Autoria: |
KROLOW, A. C. R. |
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Afiliação: |
ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, Embrapa Caprinos (CNPC). |
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Título: |
Processamento de carne caprina. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
O Berro, Uberaba, n. 66, p. 87-90, jun. 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A carne caprina vem despontando cada vez mais; Cortes certos valorizam a carne; Proteína, gordura, água; A tendência é o crescimento do mercado; Bode ou carneiro; Força do pequeno. |
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Palavras-Chave: |
Processamento de alimento. |
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Thesagro: |
Caprino; Carne. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
