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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
30/09/2024 |
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Data da última atualização: |
30/09/2024 |
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Autoria: |
ANDRADE, P. V. D. de; PENNA, C. F. de A. M. |
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Afiliação: |
PATRÍCIA VILHENA DIAS DE ANDRADE, FACULDADE ARNALDO JANSEN; CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS PENNA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS. |
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Título: |
Particularidades e sabores dos produtos de leite de cabra e ovelha: inovação e empreendedorismo. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP SOBRE PRODUÇÃO DE CAPRINOS NA REGIÃO DA MATA ATLÂNTICA, 18., 2024, Coronel Pacheco. Anais... Brasília, DF: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2024. p. 61-69. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Eventos técnicos & científicos, 2). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Leite de ovelha. |
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Thesagro: |
Caprino; Leite de Cabra; Ovino; Produto Derivado do Leite; Propriedade Físico-Química. |
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Thesaurus Nal: |
Ewe milk; Goat milk; Physicochemical properties. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
