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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
02/04/2024 |
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Data da última atualização: |
10/04/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MATSUURA, F. C. A. U.; FOLEGATTI, M. I. S.; MENEZES, H. C. |
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Afiliação: |
FERNANDO CESAR AKIRA U MATSUURA, GPAR; FOLEGATTI, M. I. S.; MENEZES, H. C., FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. |
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Título: |
Avaliação de diferentes formas de processamento na eliminação dos compostos cianogênicos potenciais do albedo de maracujá amarelo. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas, SP. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resíduos agroindustriais de alimentos, como o albedo de maracujá, possuem compostos nutricionais de interesse, entretanto, podem conter compostos indesejáveis, inclusive tóxicos, que dificultam sua utilização na alimentação humana. Além disto, a falta de aproveitamento dos resíduos contribui para a degradação do meio ambiente. O Brasil produz aproximadamente 380 mil toneladas por ano de maracujá (principalmente do amarelo - Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener). |
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Palavras-Chave: |
Compostos cianogênicos potenciais. |
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Thesagro: |
Maracujá; Processamento. |
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Thesaurus Nal: |
Passion fruits. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aResíduos agroindustriais de alimentos, como o albedo de maracujá, possuem compostos nutricionais de interesse, entretanto, podem conter compostos indesejáveis, inclusive tóxicos, que dificultam sua utilização na alimentação humana. Além disto, a falta de aproveitamento dos resíduos contribui para a degradação do meio ambiente. O Brasil produz aproximadamente 380 mil toneladas por ano de maracujá (principalmente do amarelo - Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener).
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653 $aCompostos cianogênicos potenciais
700 1 $aFOLEGATTI, M. I. S.
700 1 $aMENEZES, H. C.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
08/02/2013 |
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Data da última atualização: |
05/03/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Monitoramento/Zoneamento |
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Autoria: |
SIQUEIRA, K. B.; ZOCCAL, R. (coord.). |
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Afiliação: |
KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; ROSANGELA ZOCCAL, CNPGL. |
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Título: |
PANORAMA DO LEITE. Boletim Eletrônico Mensal, v. 6, n. 66, 2012. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, mai. 2012. |
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Páginas: |
12 p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Conjuntura; Leite e derivados. |
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Thesagro: |
Custo de Produção. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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URL: |
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/948895/1/201202PanoramaLeie.pdf
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Marc: |
LEADER 00452nam a2200157 a 4500
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300 $a12 p.
650 $aCusto de Produção
653 $aConjuntura
653 $aLeite e derivados
700 1 $aZOCCAL, R.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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