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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
27/08/2019 |
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Data da última atualização: |
23/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
AREVALO, A. M. |
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Afiliação: |
Arturo Melendez Arevalo, UFRRJ. |
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Título: |
Formulação e avaliação físico-química e tecnológica de rações extrudadas para peixes. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
2019. |
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Páginas: |
77 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2019. Orientador: José Luis Ramírez Ascheri (CTAA). |
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Palavras-Chave: |
Extrusão termoplástica; Substituição de proteína. |
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Thesagro: |
Aquicultura; Extrusão; Matéria Prima; Peletização; Produção de Alimentos; Proteína. |
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Thesaurus Nal: |
Extrusion; Feeds; Pelleting; Raw materials. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
