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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
03/08/2016 |
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Data da última atualização: |
19/10/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
REIS, F.; ANDRADE, J. DE; DELIZA, R.; ARES, G. |
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Afiliação: |
FELIPE REIS, UFRRJ; JULIANA DE ANDRADE, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; GASTÓN ARES, Universidad de la República. |
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Título: |
Comparison of two methodologies for estimating equivalent sweet concentration of high-intensity sweeteners with untrained assessors: case study with orange/pomegranate juice. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Sensory Studies, v. 31, p. 341-347, 2016. |
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ISSN: |
0887-8250 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Consumers; Pomegranate juice; Reduce sugar. |
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Thesagro: |
Consumidor. |
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Thesaurus Nal: |
orange juice. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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700 1 $aARES, G.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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