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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
07/02/2007 |
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Data da última atualização: |
28/11/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
DIAS, R. P.; KROLOW, A. C. R. |
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Afiliação: |
RONALDO PONTE DIAS, CNPC; Ana Cristina Richter Krolow, CNPC. |
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Título: |
Abate, cortes de carcaça e processamento de carne caprina e ovina. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CAVALCANTE, A. C. R.; WANDER, A A.; LEITE, E. R. (Ed.). Caprinos e ovinos de corte: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Sobral: Embrapa Caprinos, 2005. p. 196-209. (Coleção 500 perguntas, 500 respostas). |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Caprino; Carcaça; Carne; Corte; Ovino; Processamento; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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