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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
10/08/2000 |
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Data da última atualização: |
10/08/2000 |
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Autoria: |
LIMA, L. C. de O.; CHITARRA, A. B.; CHITARRA, M. I. F. |
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Afiliação: |
UFLA. |
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Título: |
Estudos quimicos em colapso interno: uma desordem fisiologica em manga'Tommy Atkins' mango |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, v. 22, n. Especial, p.96-99, Jaboticabal-SP, 2000 |
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ISSN: |
0100-2945 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O colapso interno foi relacionado ao conteudo de calcio da polpa da manga. A concentracao de potassio foi baixa e de fosforo e pectina altas, conparados a da polpa sadia. As concentracoes de acido ascorbico, solidos soluveis e poligalacturonase e pectinametilesterase foram menores nos tecidos de polpa afetada do que as da sadia. O aumento de sucestibilidade tem sido atribuido ao maior tamanho de celulas com menos fosforo e consequentemente no decrescimo do nivel de fosfolipidio nas membranas e ao matrix de pectina, resultante de um alto grau de esterificacao, a fraca interacao ionica dos polimeros com ions calcio. |
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Palavras-Chave: |
Esterificacao; Esterification grade; Pectin matrix; Pectin methylesterase. |
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Thesagro: |
Pectina. |
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Thesaurus Nal: |
polygalacturonase. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aO colapso interno foi relacionado ao conteudo de calcio da polpa da manga. A concentracao de potassio foi baixa e de fosforo e pectina altas, conparados a da polpa sadia. As concentracoes de acido ascorbico, solidos soluveis e poligalacturonase e pectinametilesterase foram menores nos tecidos de polpa afetada do que as da sadia. O aumento de sucestibilidade tem sido atribuido ao maior tamanho de celulas com menos fosforo e consequentemente no decrescimo do nivel de fosfolipidio nas membranas e ao matrix de pectina, resultante de um alto grau de esterificacao, a fraca interacao ionica dos polimeros com ions calcio.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
14/07/2017 |
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Data da última atualização: |
20/11/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FORNARE, A.; LORINI, I. |
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Afiliação: |
UNOPAR; IRINEU LORINI, CNPSO. |
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Título: |
Determinação dos grãos de soja mofados nas safras 2014/15 e 2015/16. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 12., 2017, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2017. p. 14-28. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Mofo; Perda pós-colheita; Produto armazenado; Soja. |
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Thesaurus NAL: |
Molds (fungi); Postharvest diseases; Soybeans; Stored grain. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/161785/1/14.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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