Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
10/08/2000 |
Data da última atualização: |
10/08/2000 |
Autoria: |
OLIVEIRA, M. A. de; SILVA, A. P. da; HENRIQUE, C. M.; LIMA, G. P. P. |
Título: |
Atividade de enzima peroxidase (e.c.1.11.1.7) em rabanetes minimamente processados. |
Ano de publicação: |
2000 |
Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasilia, v.18, p.307-308, jul. 2000. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Suplemento. Trabalho apresentado no 40. Congresso Brasileiro de Olericultura, 2000. |
Palavras-Chave: |
Cultivar Crimson Giant; Fresh cut; Minimally; POD; Postharvest; Processed products; Radish. |
Thesagro: |
Armazenamento; Enzima; Peroxidase; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Rabanete; Raphanus Sativus. |
Thesaurus Nal: |
storage; varieties. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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