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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
04/09/2013 |
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Data da última atualização: |
20/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
OLIVEIRA, M. C.; CERESER, N. D.; SOUZA, V. de; VOLOSKI, L. S. |
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Afiliação: |
MÔNICA COSTA OLIVEIRA, Pós-graduanda - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP) - Jaboticabal, SP.; NATACHA DEBONI CERESER, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, RS; VIVIANE DE SOUZA, CNPC; LIÉGE SCHÜTZ VOLOSKI, Pós-graduação -Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, RS. |
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Título: |
Avaliação microbiológica de queijo Minas Frescal de produção artesanal e risco de veiculação de patógenos. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, v. 27, n. 218/219, p. 2741-2744, mar./abr. 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Edição dos resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013. |
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Conteúdo: |
[Microbiological evaluation in Handmade Minas Frescal cheese and risk of transmission pathogens]. |
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Palavras-Chave: |
Cheese; Coliformes fecais; Contaminação fecal; Microorganismo; Produção artesanal; Produto derivado de leite; Psicrotrofico; Queijo artesanal; Queijo minas frescal. |
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Thesagro: |
Coliforme; Higiene de alimento; Microbiologia de alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Coliform bacteria; Food contamination. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89072/1/AAC-Avaliacao-microbiologica.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Cutter |
Registro |
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URL |
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| Registros recuperados : 7 | |
| 5. |  | QUEIROZ, E. F. de; SILVA, R. J. B. da; OLIVEIRA, M. C. N. de. Modelo de analise de regressao periodica da precipitacao mensal, da bacia atlantico sudeste, no Estado do Parana. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 36, n. 5, p. 727-42, maio 2001 Título em inglês: A model for monthly rainfall periodic regression analysis, of the southeast Atlantic basin, on Paraná State.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja; Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 7 | |
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