|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
27/06/2022 |
Data da última atualização: |
27/06/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
LANA, M. M.; GOMES, E. M. C. |
Afiliação: |
MILZA MOREIRA LANA, CNPH; EDUARDO M. C. GOMES, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA. |
Título: |
Visual quality and waste of leafy vegetables in the retail market. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasiliera, v. 40, n. 2, p. 151-16.1, Apr./June 2022. |
ISSN: |
0102-0536 |
DOI: |
http://dx.doi. org/10.1590/s0102-0536-20220204 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
The present research contributes to fill this gap, presenting primary data on waste of leafy vegetables at two supermarket chains in Federal District, Brazil. Both studies evaluated: 1) number of produce items delivered and discarded; 2) visual quality of produce at reception and 3) cause of discard. The majority of the produce, 37 out of 47, had more than 80% of the units with good visual quality, but this frequency varied from 62.0 to 88.4% among stores and from 56.0 to 97.1% among suppliers. Within a global waste equal to 20.0%, the amount observed for individual produce ranged from 1.0 to 83.0% and varied considerably across stores and suppliers. O presente estudo contribui para aumentar o conhecimento nesta área, apresentando dados primários de desperdício de hortaliças folhosas em duas cadeias de supermercado no Distrito Federal, Brasil. Os dois estudos avaliaram: 1) número de unidades de hortaliças entregues e descartadas; 2) qualidade visual da hortaliça entregue na loja; 3) causas do descarte. A maioria dos produtos, 37 de um total de 47, apresentou mais de 80% das unidades com boa qualidade visual, mas esta frequência variou de 62,0% a 88,4% entre lojas e de 56,0 a 97,1% entre fornecedores. Obteve-se a estimativa para o índice médio de desperdício global de 20,0% das unidades de hortaliças folhosas compradas, sendo que a amplitude do desperdício foi de 1,0 a 83,0% a depender da hortaliça e estes valores variaram consideravelmente entre lojas e fornecedores. |
Thesagro: |
Hortaliça Folhosa; Perda Pós-Colheita; Qualidade. |
Thesaurus Nal: |
Food waste; Green leafy vegetables; Supermarkets. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1144285/1/Lana-Gomes-HB-2022.pdf
|
Marc: |
LEADER 02200naa a2200229 a 4500 001 2144285 005 2022-06-27 008 2022 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a0102-0536 024 7 $ahttp://dx.doi. org/10.1590/s0102-0536-20220204$2DOI 100 1 $aLANA, M. M. 245 $aVisual quality and waste of leafy vegetables in the retail market.$h[electronic resource] 260 $c2022 520 $aThe present research contributes to fill this gap, presenting primary data on waste of leafy vegetables at two supermarket chains in Federal District, Brazil. Both studies evaluated: 1) number of produce items delivered and discarded; 2) visual quality of produce at reception and 3) cause of discard. The majority of the produce, 37 out of 47, had more than 80% of the units with good visual quality, but this frequency varied from 62.0 to 88.4% among stores and from 56.0 to 97.1% among suppliers. Within a global waste equal to 20.0%, the amount observed for individual produce ranged from 1.0 to 83.0% and varied considerably across stores and suppliers. O presente estudo contribui para aumentar o conhecimento nesta área, apresentando dados primários de desperdício de hortaliças folhosas em duas cadeias de supermercado no Distrito Federal, Brasil. Os dois estudos avaliaram: 1) número de unidades de hortaliças entregues e descartadas; 2) qualidade visual da hortaliça entregue na loja; 3) causas do descarte. A maioria dos produtos, 37 de um total de 47, apresentou mais de 80% das unidades com boa qualidade visual, mas esta frequência variou de 62,0% a 88,4% entre lojas e de 56,0 a 97,1% entre fornecedores. Obteve-se a estimativa para o índice médio de desperdício global de 20,0% das unidades de hortaliças folhosas compradas, sendo que a amplitude do desperdício foi de 1,0 a 83,0% a depender da hortaliça e estes valores variaram consideravelmente entre lojas e fornecedores. 650 $aFood waste 650 $aGreen leafy vegetables 650 $aSupermarkets 650 $aHortaliça Folhosa 650 $aPerda Pós-Colheita 650 $aQualidade 700 1 $aGOMES, E. M. C. 773 $tHorticultura Brasiliera$gv. 40, n. 2, p. 151-16.1, Apr./June 2022.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
04/03/2009 |
Data da última atualização: |
25/05/2023 |
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
Autoria: |
FANCELLI, M.; SANCHES, N. F.; DANTAS, J. L. L.; MORALES, C. F. G.; CALDAS, R. C. |
Afiliação: |
Marilene Fancelli, CNPMF; Nilton Fritzons Sanches, CNPMF; Jorge Luiz Loyola Dantas, CNPMF; Cinara F.G. Morales, FEPAGRO; Ranulfo Correa Caldas, pesquisador aposentado CNPMF. |
Título: |
Infestação de Pseudopiazurus Papayanus (Marshall) ( Coleoptera: Curculionidae) no Banco Ativo de Germoplasma de mamão na Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2008. |
Série: |
(Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. Comunicado Técnico, 127). |
ISSN: |
1516-5744 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Existe pouca informação sobre Pseudopiazurus Papayanus (Marshall) disponível na literatura especializada. O inseto é conhecido vulgarmente como broca-do-mamoeiro. Exemplares de P. papayanus, coletados no Estado da Bahia, foram utilizados para a descrição da espécie (Marshall 1922) . |
Thesagro: |
Doença de Planta; Mamão; Praga. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/654349/1/Infestacao-de-Pseudopiazurus.pdf
|
Marc: |
LEADER 01061nam a2200217 a 4500 001 1654349 005 2023-05-25 008 2008 bl uuuu u0uu1 u #d 022 $a1516-5744 100 1 $aFANCELLI, M. 245 $aInfestação de Pseudopiazurus Papayanus (Marshall) ( Coleoptera$bCurculionidae) no Banco Ativo de Germoplasma de mamão na Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical.$h[electronic resource] 260 $aCruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical$c2008 490 $a(Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. Comunicado Técnico, 127). 520 $aExiste pouca informação sobre Pseudopiazurus Papayanus (Marshall) disponível na literatura especializada. O inseto é conhecido vulgarmente como broca-do-mamoeiro. Exemplares de P. papayanus, coletados no Estado da Bahia, foram utilizados para a descrição da espécie (Marshall 1922) . 650 $aDoença de Planta 650 $aMamão 650 $aPraga 700 1 $aSANCHES, N. F. 700 1 $aDANTAS, J. L. L. 700 1 $aMORALES, C. F. G. 700 1 $aCALDAS, R. C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|