BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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1.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. Cliente, eu nao vivo sem voce: o que voce nao pode deixar de saber sobre qualidade em servicos e clientes. 7. Salvador: casa da qualidade. 175p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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2.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. Cerrado:aproveitamento alimentar. Planaltina: Embrapa-CPAC,1998. 188p.

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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3.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. O melhor sobre clientes: 500 citacoes-texto & comentarios. 5.ed. Salvador: Casa da Qualidade, 1997. 123 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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4.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. Pinhão manso, opção para o biodiesel. Lavoura, v.111, n.668, p.60-61, out., 2008.

Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia; Embrapa Algodão.

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5.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. G. A agricultura alternativa em construção. Alternativas. Cadernos de Agroecologia, Rio de Janeiro, p. 1-6, jun. 1991.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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6.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. J. de. Fonte alternativa de energia pelo aproveitamento dos óleos vegetais nos motores de ignição por compressão. 1980. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade de São Paulo, São Carlos.

Biblioteca(s): Embrapa Soja.

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7.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de. Frutas nativas do cerrado brasileiro: aproveitamento alimentar. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTANICA, 51., Brasilia, DF. Resumos. Brasilia: Sociedade Botanica do Brasil, 2000. p. 335.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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8.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de. Frutas nativas do cerrado: caracterização físico-química e fonte potencial de nutrientes. In: SANO, S. M.; ALMEIDA, S. P. de (Ed.). Cerrado: ambiente e flora. Planaltina: EMBRAPA-CPAC, 1998. p.247-285.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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9.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de. As fruteiras nativas do Cerrado e seus multiplos usos. In: WORKSHOP PARA CURADORES DE BANCOS DE GERMOPLASMA DE ESPECIES FRUTIFERAS, 1997, Brasilia, DF. Anais... Brasilia: Embrapa Recursos Geneticos e Biotecnologia, 1999. p.42-43.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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10.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de. As frutas do cerrado como fonte potencial de nutrientes. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTANICA, 49., 1998, Salvador, BA. Resumos. Salvador: UFBA/SBB, 1998. p.216.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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11.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de. Caracterizacao arquitetural do estrato graminoso das savanas. In: ENCONTRO DE BOTANICOS DO CENTRO OESTE, 2., 1993, Corumba. Resumos. Brasilia: SBB: SBB/RCO: CNPq: EMBRAPA-CPAC, 1993. p. 19.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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12.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de. Buriti Mauritia flexuosa L. f.: aproveitamento alimentar. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2006. 1 folder.

Biblioteca(s): Embrapa Acre.

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13.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de. Aproveitamento alimentar de especies nativas dos cerrados: araticum, baru, cagaita e jatoba. Planaltina: Embrapa-CPAC, 1987. 83p. (Embrapa-CPAC. Documentos, 26).

Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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14.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de. Araticum Annona crassiflora Mart.: aproveitamento alimentar. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2006. 1 folder.

Biblioteca(s): Embrapa Acre.

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15.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. R. M. Cartilha rimada de agroecologia. Salvador: EBDA, 2009. 21 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Semiárido.

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16.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de. Caracterizacion arquitectural de cuatro gramineas de una sabana estacional y sus implicaciones ecologicas. Merida, Venezuela : Universidad de los Andes, 1991. 127p. Tese Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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17.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de. Baru Dypterix alata vog.: aproveitamento alimentar. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2006. 1 folder.

Biblioteca(s): Embrapa Acre.

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18.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. S. de. Clareiras naturais na Amazonia Central: abundancia, distribuicao, estrutura e aspectos da colonizacao vegetal. Manaus: INPA/FUA, 1989. 125p. Dissertacao Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Amazônia Oriental.

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19.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de. Cagaita Eugenia dysenterica DC.: aproveitamento alimentar. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2006. 1 folder.

Biblioteca(s): Área de Informação da Sede; Embrapa Acre.

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20.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, S. P. de. Cajuí Anacardium humile St. Hil: aproveitamento alimentar. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2006. 1 folder.

Biblioteca(s): Área de Informação da Sede; Embrapa Acre.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Cerrados.
Data corrente:  18/01/1999
Data da última atualização:  01/09/2008
Autoria:  ALMEIDA, S. P. de.
Título:  Cerrado: aproveitamento alimentar.
Ano de publicação:  1998
Fonte/Imprenta:  Planaltina: EMBRAPA-CPAC, 1998.
Páginas:  188p.
ISBN:  8586764043
Idioma:  Português
Conteúdo:  Apresenta tecnicas de processamento com palmito, polpa e amendoa das plantas do cerrado, representando o resgate de habitos culturais da regiao. Sao originadas de varios fontes como livros de culinaria ou cedidas por pessoas da area urbana e rural ou ainda por funcionarios da Embrapa Cerrados. Sao aproximadamente 200 sugestoes para a elaboracao de produtos de pratos variados, bebidas e licores. Sao enfocados tambem algumas tecnicas caseiras de conservacao e extracao de oleos usados pela populacao. Sao destacadas 26 especies de fruteiras nativas cujos frutos sao usados no cardapio da populacao regional: araticum, baru, buriti, cagaita, cajui, coquinho azedo, gabiroba, guapeva, gueroba, jaracatia, jatoba, jenipapo, lobeira, macauba, mama-cadela, mangaba, maracuja-do-campo, marmelada-de-cachorro, murici, mutamba, pera-do-cerrado, pimenta-de-macaco, piqui e pitanga. Os diversos modos de aproveitamento englobam doces, geleias, mingaus, paes, bolos, bolinhos fritos, pacoquinhas, sorvetes, alem de pratos salgados e licores.
Palavras-Chave:  Acrocomia spp; Alibertia spp; Alimentacao humana; Alimentar; Alimentation; Alimento %% Brazilian savannas; Anacardium permilum; Anacardium spp; Anana; Ananas ananassoides; Annona spp; Aproveitamento; Aproveitamento alimentar; Aprovitamento; Baru; Bocauiva; Brasil; Brazilian savannas; Broilling; Brosimum gaudichaudii; Byrsonima spp; Campomanesia cambessedeana; Caryocar spp; Cerrado-aproveitamento alimentar; Cerrado-planta nativa; Cerrados; Curriola; Especies; Eugenia klostzchiana; Eugenia spp; Feeding; Food; Fruit; Fruta nativa; Fruteiras; Gabiroba; Gabirobas; Gabirola; Guapeva; Gueroba; Hymenaea spp; Indigenous organisms; Jaracatia; Jaracatia dodecaphylla; Jaracatia heptaphylla; Kookbook; Liquers; Liqueur; Lobeira; Mama-cadela; Mana-cadela; Marmelada-de-cachorro; Mauritia spp; Nativa; Native; Native plant; Passiflora spp; Pera-do-cerrado; Pimenta-de-macaco; Piqui; Plant; Planta nativa; Planta nativaaproveitamento alimentar; Plantas nativas; Plants; Pouteria ramiflora; Processing; Receita caseira; Receitas; Savana; Savanna; Spirits; Syagru oleracea; Syagrus oleracea; Syagrus spp; Tecnologia de almento; Tropical fruits; Utilization.
Thesagro:  Acrocomia Sclerocarpa; Alimentação; Alimento; Anacardium Humile; Annona Crassiflora; Araticum; Bocaiúva; Buriti; Byrsonima verbascifolia; Cagaita; Cajuí; Caryocar Brasiliense; Cerrado; Culinária; Dipteryx Alata; Eugenia Dysenterica; Fruta; Fruta Tropical; Genipa Americana; Hancornia Speciosa; Industrialização; Jatobá; Jenipapo; Licor; Macaúba; Mangaba; Maracujá; Mauritia Vinifera; Murici; Pequi; Planta; Planta silvestre; Processamento; Receita; Tecnologia de Alimento; Valor Nutritivo; Xylopia Aromatica.
Thesaurus NAL:  Ananas; Brazil; Campomanesia; cooking; desserts; food crops; food technology; foods; fruits; human nutrition; Hymenaea; indigenous species; liqueurs; Passiflora; processed foods; savannas; Solanum lycocarpum.
Categoria do assunto:  --
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra
Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Cerrados (CPAC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CPAC1661 - 1UMTLV - --CRI48681999.00031
CPAC15402 - 1UMTLV - --641.303A447c1999.00013
CPAC15402 - 2UMTLV - --641.303A447c1999.00014
CPAC15402 - 3UMTLV - --641.303A447c2008.252
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