Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
|
Data corrente: |
03/06/2004 |
|
Data da última atualização: |
25/05/2017 |
|
Título: |
MANUAL de segurança e qualidade para a cultura da pimenta-do-reino. |
|
Ano de publicação: |
2004 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: CampoPAS, 2004. |
|
Páginas: |
65 p. |
|
Série: |
(Qualidade e Segurança dos Alimentos). |
|
ISBN: |
85-7383-236-3 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA. |
|
Conteúdo: |
Aspectos gerais sobre a cultura. Botânica. Regiões produtoras. Importância sócio-econômica. Sistema de produção. Fatores de escolha e preparo da área. Edafoclimáticos. Fitossanitários. Preparo da área. Balizamento. Cultivares. Propagação. Produção de mudas. Origem das mudas. Tutoramento. Preparo de covas. Plantio. Tratos culturais. Amarrio. Capina e roçagem. Cobertura morta. Drenagem. Amontoa. Calagem e adubação. Calagem. Adubação orgânica e química. Tratos fitossanitários. Colheita. Beneficiamento. Secagem. Armazenamento (nas dependências da propriedade). Padronização e classificação vegetal. Comercialização. Mercado interno e externo. Resumo das características do sistema de produção. da pimenta-do-reino. Fluxogramas de produção. Etapa de pré-colheita e pós-colheita. Perigos na produção. Perigos biológicos, químicos e físicos. Aplicação do sistema APPCC. Formulários para caracterização da Empresa/Produto. Formulários A, B, C, D e E. Análise de perigos (Formulário G). Etapa de pré-colheita e pós-colheita. Determinação dos PC/PCC (Formulário H). Resumo do plano APCC (Formulário I). Glossário. |
|
Palavras-Chave: |
Análise de Perigos e Pontos críticos de controle (APPCC); Brasil; Cultivo; Cultura; Cultura - Segurança - Brasil; Culture; Food; Perigo biológico; Perigo químico; Perigos na produção; Pimenta do reino: Segurança alimentar; Pimenta-do-reino; Pimenta-do-Reino - Cultura - Segurança; Pimenta-do-reino - Segurança dos alimentos; Security; Segurança; Segurança dos alimenos; Segurança dos alimentos; Sistema - APPCC; Tratos Culturais. |
|
Thesagro: |
Adubação; Alimento; Armazenamento; Beneficiamento; Calagem; Colheita; Pimenta do Reino; Piper Nigrum; Planta Para Condimento; Plantio; Produção; Propagação Vegetativa; Qualidade; Segurança Alimentar; Sistema de Produção; Tutoramento; Variedade. |
|
Thesaurus NAL: |
black pepper; condiments; food safety; pepper. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18223/1/MANUALSEGURANCAQUALIDADEparaaculturadapimentadoreino.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02990nam a2200637 a 4500
001 1111893
005 2017-05-25
008 2004 bl uuuu 00u1 u #d
020 $a85-7383-236-3
245 $aMANUAL de segurança e qualidade para a cultura da pimenta-do-reino.
260 $aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: CampoPAS$c2004
300 $a65 p.
490 $a(Qualidade e Segurança dos Alimentos).
500 $aConvênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.
520 $aAspectos gerais sobre a cultura. Botânica. Regiões produtoras. Importância sócio-econômica. Sistema de produção. Fatores de escolha e preparo da área. Edafoclimáticos. Fitossanitários. Preparo da área. Balizamento. Cultivares. Propagação. Produção de mudas. Origem das mudas. Tutoramento. Preparo de covas. Plantio. Tratos culturais. Amarrio. Capina e roçagem. Cobertura morta. Drenagem. Amontoa. Calagem e adubação. Calagem. Adubação orgânica e química. Tratos fitossanitários. Colheita. Beneficiamento. Secagem. Armazenamento (nas dependências da propriedade). Padronização e classificação vegetal. Comercialização. Mercado interno e externo. Resumo das características do sistema de produção. da pimenta-do-reino. Fluxogramas de produção. Etapa de pré-colheita e pós-colheita. Perigos na produção. Perigos biológicos, químicos e físicos. Aplicação do sistema APPCC. Formulários para caracterização da Empresa/Produto. Formulários A, B, C, D e E. Análise de perigos (Formulário G). Etapa de pré-colheita e pós-colheita. Determinação dos PC/PCC (Formulário H). Resumo do plano APCC (Formulário I). Glossário.
650 $ablack pepper
650 $acondiments
650 $afood safety
650 $apepper
650 $aAdubação
650 $aAlimento
650 $aArmazenamento
650 $aBeneficiamento
650 $aCalagem
650 $aColheita
650 $aPimenta do Reino
650 $aPiper Nigrum
650 $aPlanta Para Condimento
650 $aPlantio
650 $aProdução
650 $aPropagação Vegetativa
650 $aQualidade
650 $aSegurança Alimentar
650 $aSistema de Produção
650 $aTutoramento
650 $aVariedade
653 $aAnálise de Perigos e Pontos críticos de controle (APPCC)
653 $aBrasil
653 $aCultivo
653 $aCultura
653 $aCultura - Segurança - Brasil
653 $aCulture
653 $aFood
653 $aPerigo biológico
653 $aPerigo químico
653 $aPerigos na produção
653 $aPimenta do reino: Segurança alimentar
653 $aPimenta-do-reino
653 $aPimenta-do-Reino - Cultura - Segurança
653 $aPimenta-do-reino - Segurança dos alimentos
653 $aSecurity
653 $aSegurança
653 $aSegurança dos alimenos
653 $aSegurança dos alimentos
653 $aSistema - APPCC
653 $aTratos Culturais
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
