Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
20/09/2019 |
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Data da última atualização: |
20/09/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; BARBOSA, A. E. D.; BRAGA, D. C. |
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Afiliação: |
DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; Antonia Eclenia Dias Barbosa, Graduanda em Engenheira de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; Dayana Calixto Braga, Química, mestra em Ciências Naturais, Universidade Estadual do Ceará. |
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Título: |
Protocolo para avaliação da qualidade sensorial de pedúnculos de clones de cajueiro. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2019. |
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Páginas: |
15 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 256) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Nesse sentido, o objetivo deste trabalho é descrever um protocolo para análise da qualidade sensorial de pedúnculos de cajueiros no âmbito da avaliação do material genético em estudo no Programa de Melhoramento do Cajueiro da Embrapa |
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Palavras-Chave: |
Avaliação sensorial; Protocolo; Qualidade sensorial. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/202203/1/CT-256.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
