Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
06/02/2018 |
|
Data da última atualização: |
07/02/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
NASCIMENTO, J. A. de A.; DUARTE, D. S.; LIMA, M. A. C. de; BRITTO, D. de. |
|
Afiliação: |
JOSÉ AUGUSTO DE ALMEIDA NASCIMENTO, Bolsista Capes; DIRLIANE SANTOS DUARTE, Estagiária da Embrapa Semiárido; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA. |
|
Título: |
Obtenção e estabilização por nanoencapsulamento de vitamina C oriunda de resíduo agroindustrial. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 2., 2017, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2017. |
|
Páginas: |
p. 335-341. |
|
Série: |
(Embrapa Semiárido. Documentos, 280). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo extrair e avaliar a estabilidade da vitamina C obtida a partir do resíduo agroindustrial da produção de polpa de acerola, empregando-se a técnica de nanoencapsulação via gelificação iônica com tripolifosfato de sódio. |
|
Palavras-Chave: |
Gelificação iônica; Nanoencapsulamento; Nanotecnologia; Polpa de acerola; Quitosana; Resíduo agroindustrial. |
|
Thesagro: |
Acerola; Residuo; Vitamina C. |
|
Thesaurus NAL: |
Encapsulation; Malpighia emarginata; Nanotechnology. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/174360/1/46o-resumo-de-SDC2804.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01286nam a2200313 a 4500
001 2087123
005 2024-02-07
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aNASCIMENTO, J. A. de A.
245 $aObtenção e estabilização por nanoencapsulamento de vitamina C oriunda de resíduo agroindustrial.$h[electronic resource]
260 $aIn: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 2., 2017, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido$c2017
300 $ap. 335-341.
490 $a(Embrapa Semiárido. Documentos, 280).
520 $aEste trabalho teve como objetivo extrair e avaliar a estabilidade da vitamina C obtida a partir do resíduo agroindustrial da produção de polpa de acerola, empregando-se a técnica de nanoencapsulação via gelificação iônica com tripolifosfato de sódio.
650 $aEncapsulation
650 $aMalpighia emarginata
650 $aNanotechnology
650 $aAcerola
650 $aResiduo
650 $aVitamina C
653 $aGelificação iônica
653 $aNanoencapsulamento
653 $aNanotecnologia
653 $aPolpa de acerola
653 $aQuitosana
653 $aResíduo agroindustrial
700 1 $aDUARTE, D. S.
700 1 $aLIMA, M. A. C. de
700 1 $aBRITTO, D. de
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
