Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
09/01/2007 |
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Data da última atualização: |
16/05/2018 |
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Título: |
CONSERVAS caseiras de frutas. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006. |
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Páginas: |
54 p. |
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Série: |
(ABC da Agricultura Familiar, 11). |
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ISBN: |
85-7383-348-3 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Projeto Minibibliotecas. |
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Conteúdo: |
Por que preparar conservas de frutas?; Escolha das frutas; Cuidados básicos no preparo de conservas; Como preparar geléias; O que é pectina?; Preparo de geléias com frutas ricas em pectina; Preparo de geléias com frutas pobres em pectina; Receitas; Como preparar compotas; Receitas; Como preparar doces de mesa; Receitas; Como preparar doces em massa; Receitas; como preparar frutas cristalizadas; Receitas; Como preparar frutas secas; Receita; Armazenamento. |
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Thesagro: |
Conserva; Culinária; Fruta; Indústria Caseira; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/11941/2/00078780.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
