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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Rondônia. |
Data corrente: |
29/11/1995 |
Data da última atualização: |
27/04/2007 |
Autoria: |
OLIVEIRA, M. de L. S.; HOLANDA, L. F. F. de; MAIA, G. A.; ORIA, H. F. |
Título: |
Estudo da estabilidade do nectar de cupuacu. |
Ano de publicação: |
1984 |
Fonte/Imprenta: |
Ciencia Agronomica, Fortaleza, v.15, n.1/2, p.75-77, dez. 1984. |
Páginas: |
p.75-77 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Procura elaborar nectar de cupuacu em escala industrial, usando-se polpa de cupuacu congelada e estudar a estabilidade deste produto por um periodo de seis meses. Resultados demonstraram que os nectares nao apresentaram diferencas acentuadas durante o periodo de armazenagem. Para todos, houve apenas ligeira variacao de pH, teor de solidos soluveis, que praticamente permaneceram constantes. A acidez foi relativamente estavel durante o periodo de armazenagem. |
Palavras-Chave: |
Brasil; Estabilidade. |
Thesagro: |
Cupuaçu; Industrialização; Néctar; Theobroma Grandiflorum. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01092naa a2200241 a 4500 001 1697596 005 2007-04-27 008 1984 bl --- 0-- u #d 100 1 $aOLIVEIRA, M. de L. S. 245 $aEstudo da estabilidade do nectar de cupuacu. 260 $c1984 300 $ap.75-77 520 $aProcura elaborar nectar de cupuacu em escala industrial, usando-se polpa de cupuacu congelada e estudar a estabilidade deste produto por um periodo de seis meses. Resultados demonstraram que os nectares nao apresentaram diferencas acentuadas durante o periodo de armazenagem. Para todos, houve apenas ligeira variacao de pH, teor de solidos soluveis, que praticamente permaneceram constantes. A acidez foi relativamente estavel durante o periodo de armazenagem. 650 $aCupuaçu 650 $aIndustrialização 650 $aNéctar 650 $aTheobroma Grandiflorum 653 $aBrasil 653 $aEstabilidade 700 1 $aHOLANDA, L. F. F. de 700 1 $aMAIA, G. A. 700 1 $aORIA, H. F. 773 $tCiencia Agronomica, Fortaleza$gv.15, n.1/2, p.75-77, dez. 1984.
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Registro original: |
Embrapa Rondônia (CPAF-RO) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 360 | |
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Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Semiárido. |
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Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Meio Ambiente. |
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Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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114. |  | SANTANA, J. V.; AMORIM, M. da; FRANÇA, N. de O.; PEREIRA, P. P. A.; PASSOS, O. S.; GIRARDI, E. A. Qualidade físico-química de frutos de laranjeira Pera sobre portaenxertos híbridos de trifoliata. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 8., 2014, Cruz das Almas, Ba. Pesquisa: despertando mentes para a inovação e transformando o futuro :[anais]. Cruz das Almas, BA, Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2014.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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117. |  | SANTOS, C. H. B.; CRUZ NETO, A. J. DA; JUNGHANS, T. G.; JESUS, O. N. de; GIRARDI, E. A. Estádio de maturação de frutos e influência de ácido giberélico na emergência e crescimento de Passiflora spp. Revista Ciência Agronômica, v. 47, n. 3, p. 481-490, jul-set, 2016.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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120. |  | GIRARDI, E. A.; BASSANEZI, R. B.; ANDRADE, E. C. de; MIRANDA, M. P. de; BARBOSA, F. F. L. Identificação e doença huanglongbing (HLB) Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 35, n. 281, p. 64-76, jul./ago. 2014.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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