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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
04/01/2018 |
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Data da última atualização: |
17/05/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
BARROS, V. V. F. |
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Afiliação: |
VANESSA VASCONCELOS FONSECA BARROS, UFRJ. |
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Título: |
Desenvolvimento do léxico das emoções associadas aos alimentos e aplicação na elaboração de iogurte funcional. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
2017. |
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Páginas: |
149 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. Orientadora: Rosires Deliza. Coorientador: Gastón Ares |
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Palavras-Chave: |
Classes sociais; Customers; Desenvolvimento de produto; Emoção. |
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Thesagro: |
Consumidor; Iogurte. |
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Thesaurus Nal: |
Yogurt. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1084232/1/teseVanessaVasconcelosFonsecaBarrosversaofinal.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
