| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
|
Data corrente: |
01/12/2020 |
|
Data da última atualização: |
01/12/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
CIMA, F. F.; PEREIRA, E. dos S.; SCHIAVON, M. V.; MUNHOZ, P. C.; LENZ, E. A.; WOLTER, D. D.; SILVA, T. A. da; AZEVEDO, F. Q.; VIZZOTTO, M.; PEREIRA, A. da S. |
|
Afiliação: |
FRANCIELI FATIMA CIMA, UFPEL; ELISA DOS S. PEREIRA, UFPEL; MARINA V. SCHIAVON; PRISCILA C. MUNHOZ, UFPEL; EMERSON A. LENZ, UFPEL; DAIANA D. WOLTER, UFPEL; TUANE A. DA SILVA; FERNANDA QUINTANILHA AZEVEDO, CPACT; MARCIA VIZZOTTO, CPACT; ARIONE DA SILVA PEREIRA, CPACT. |
|
Título: |
Bioactive compounds, processing quality and yield of colored flesh potato clones |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, v. 38, n. 2, p. 139-145, Apr./June 2020. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Batatas com polpa colorida contêm elevadas concentrações de fitoquímicos, tais como ácidos fenólicos, antocianinas e carotenoides, que apresentam efeitos terapêuticos e promotores da saúde humana. O objetivo deste estudo foi avaliar a concentração de compostos bioativos, e caracteres de qualidade industrial e de rendimento de tubérculos de batata de polpa colorida. Quatro experimentos foram realizados em Pelotas-RS. Em 2012 e 2013, avaliaram-se os caracteres de rendimento de tubérculos, e em 2014 e 2015, avaliaram-se os compostos bioativos (compostos fenólicos, antocianinas e carotenoides), atividade antioxidante e caracteres de qualidade industrial (teor de glicose, porcentagem de massa seca e cor de fritura). Os clones C2715-01-09, C2721-22-09 e C2743-01-09, de polpa roxa intensa, apresentaram elevadas concentrações de compostos bioativos e alta capacidade antioxidante, e razoáveis características de processamento e potencial produtivo. O clone C2743-09-09, de polpa branca entremeada com roxo, foi o mais produtivo e mostrou bons atributos de processamento, porém teores inferiores de compostos bioativos e moderada atividade antioxidante quando comparado aos clones completamente roxos. |
|
Thesagro: |
Antioxidante; Batata; Solanum Tuberosum. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/218492/1/Bioactive-compounds.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01979naa a2200265 a 4500
001 2127357
005 2020-12-01
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCIMA, F. F.
245 $aBioactive compounds, processing quality and yield of colored flesh potato clones$h[electronic resource]
260 $c2020
520 $aBatatas com polpa colorida contêm elevadas concentrações de fitoquímicos, tais como ácidos fenólicos, antocianinas e carotenoides, que apresentam efeitos terapêuticos e promotores da saúde humana. O objetivo deste estudo foi avaliar a concentração de compostos bioativos, e caracteres de qualidade industrial e de rendimento de tubérculos de batata de polpa colorida. Quatro experimentos foram realizados em Pelotas-RS. Em 2012 e 2013, avaliaram-se os caracteres de rendimento de tubérculos, e em 2014 e 2015, avaliaram-se os compostos bioativos (compostos fenólicos, antocianinas e carotenoides), atividade antioxidante e caracteres de qualidade industrial (teor de glicose, porcentagem de massa seca e cor de fritura). Os clones C2715-01-09, C2721-22-09 e C2743-01-09, de polpa roxa intensa, apresentaram elevadas concentrações de compostos bioativos e alta capacidade antioxidante, e razoáveis características de processamento e potencial produtivo. O clone C2743-09-09, de polpa branca entremeada com roxo, foi o mais produtivo e mostrou bons atributos de processamento, porém teores inferiores de compostos bioativos e moderada atividade antioxidante quando comparado aos clones completamente roxos.
650 $aAntioxidante
650 $aBatata
650 $aSolanum Tuberosum
700 1 $aPEREIRA, E. dos S.
700 1 $aSCHIAVON, M. V.
700 1 $aMUNHOZ, P. C.
700 1 $aLENZ, E. A.
700 1 $aWOLTER, D. D.
700 1 $aSILVA, T. A. da
700 1 $aAZEVEDO, F. Q.
700 1 $aVIZZOTTO, M.
700 1 $aPEREIRA, A. da S.
773 $tHorticultura Brasileira$gv. 38, n. 2, p. 139-145, Apr./June 2020.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
09/05/2008 |
|
Data da última atualização: |
22/04/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Documentos |
|
Autoria: |
EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Semi-Árido. |
|
Título: |
Relatório Técnico Anual do Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Semi-Árido-1977-1978. |
|
Ano de publicação: |
1979 |
|
Fonte/Imprenta: |
Petrolina, 1979. |
|
Páginas: |
133 p. |
|
Descrição Física: |
il. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Caracterização da região; Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Semi-Árido (CPATSA): localização e dados e climáticos; Programa de pesquisa do CPATSA; Projeto de inventário dos recursos naturais e sócio-econômicos; Projeto de desenvolvimento de sistemas de produção para áreas de sequeiro; Projeto de desenvolvimento de sistema de produção para áreas irrigadas; Projeto manejo da caatinga; Difusão de tencologia; Interação e cooperação. |
|
Palavras-Chave: |
CPATSA; Embrapa Semiárido; Relatório Técnico Anual; Resultados de pesquisa. |
|
Thesagro: |
Instituição de Pesquisa; Pesquisa Agrícola; Política de Pesquisa; Programa de Pesquisa. |
|
Thesaurus NAL: |
Agricultural research; Public research; Research; Research and development. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/196078/1/Relatorio-Tecnico.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01286nam a2200265 a 4500
001 1157758
005 2019-04-22
008 1979 bl uuuu 00u1 u #d
100 1 $aEMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Semi-Árido.
245 $aRelatório Técnico Anual do Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Semi-Árido-1977-1978.
260 $aPetrolina$c1979
300 $a133 p.$cil.
520 $aCaracterização da região; Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Semi-Árido (CPATSA): localização e dados e climáticos; Programa de pesquisa do CPATSA; Projeto de inventário dos recursos naturais e sócio-econômicos; Projeto de desenvolvimento de sistemas de produção para áreas de sequeiro; Projeto de desenvolvimento de sistema de produção para áreas irrigadas; Projeto manejo da caatinga; Difusão de tencologia; Interação e cooperação.
650 $aAgricultural research
650 $aPublic research
650 $aResearch
650 $aResearch and development
650 $aInstituição de Pesquisa
650 $aPesquisa Agrícola
650 $aPolítica de Pesquisa
650 $aPrograma de Pesquisa
653 $aCPATSA
653 $aEmbrapa Semiárido
653 $aRelatório Técnico Anual
653 $aResultados de pesquisa
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
