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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
04/01/2018 |
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Data da última atualização: |
12/01/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RIBEIRO, L. DE O.; SANTOS, J. G. C. DOS; GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.; SÁ, D. de G. C. F. de; MATTA, V. M. da; FREITAS, S. P. |
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Afiliação: |
Leilson de Oliveira Ribeiro, UFRJ; Juliana Georgia Carvalho dos Santos, UERJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ. |
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Título: |
Sensory evaluation and antioxidant capacity as quality parameters in the development of a banana, strawberry and juçara smoothie. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Science and Technology, Epub 21-Dic-2017. |
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Páginas: |
8 p. |
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ISSN: |
0101-2061 |
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DOI: |
10.1590/1678-457X.12017 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Functional food; Juice; Mixture experimental design. |
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Thesagro: |
Euterpe Edulis. |
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Thesaurus Nal: |
anthocyanins; Euterpe. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | TANAKA, E. V.; MORENO, R. V.; GONÇALVES, T. C.; FANATTO, R. R.; NÉO, R. A.; BILHASSI, T. B.; GIGLIOTI, R; RABELO, M. D.; BRITO, L. G.; BARBIERI, F. da S.; OLIVEIRA, M. C. de S. Avaliação da resistência a pesticidas piretróides em populações de Rhipicephalus microplus. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 6., 2014, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2014. p. 109. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 57) Editores técnicos: João de Mendonça Naime, Caue Ribeiro, Maria Alice Martins, Elaine Cristina Paris, Paulino Ribeiro Villas Boas, Ladislau Marcelino Rabello.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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