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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
04/01/2018 |
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Data da última atualização: |
12/01/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RIBEIRO, L. DE O.; SANTOS, J. G. C. DOS; GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.; SÁ, D. de G. C. F. de; MATTA, V. M. da; FREITAS, S. P. |
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Afiliação: |
Leilson de Oliveira Ribeiro, UFRJ; Juliana Georgia Carvalho dos Santos, UERJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ. |
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Título: |
Sensory evaluation and antioxidant capacity as quality parameters in the development of a banana, strawberry and juçara smoothie. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Science and Technology, Epub 21-Dic-2017. |
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Páginas: |
8 p. |
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ISSN: |
0101-2061 |
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DOI: |
10.1590/1678-457X.12017 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Functional food; Juice; Mixture experimental design. |
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Thesagro: |
Euterpe Edulis. |
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Thesaurus Nal: |
anthocyanins; Euterpe. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
05/06/2018 |
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Data da última atualização: |
05/06/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
|
Autoria: |
BRUNI, G. P.; OLIVEIRA, J. P. de; EL HALAL, S. L. M.; FLORES, W. H.; GUNDEL, A.; MIRANDA, M. Z. de; ZAVAREZE, E. da R.; DIAS, A. R. G. |
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Afiliação: |
GRAZIELLA PINHEIRO BRUNI, UFPEL; JEAN PAULO DE OLIVEIRA, UFPEL; SHANISE LISIE MELLO EL HALAL, UFPEL; WLADIMIR HERNADEZ FLORES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA; ANDRE GUNDEL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ELESSANDRA DA ROSA ZAVAREZE, UFPEL; ALVARO RENATO GUERRA DIAS, UFPEL. |
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Título: |
Phosphorylated and cross-linked wheat starches in the presence of polyethylene oxide and their application in biocomposite films. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Starch, 1700192, mar. 2018. |
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Páginas: |
9 p. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1002/star.201700192 |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Trigo. |
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Thesaurus NAL: |
Biocomposites; Cross-linking reagents; Phosphorylation; Polyethylene; Wheat starch. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/178159/1/ID44332-2018mar9pStarch.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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