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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
19/01/2011 |
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Data da última atualização: |
05/07/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVEIRA, S. M. da; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; FONSECA, M. D. da; SANTANA, F. A.; SACRAMENTO, C. K. do. |
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Afiliação: |
Soraia Machado da Silveira, FAMAM; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; Mercia Damasceno da Fonseca, FAMAM; Fernanda Alves Santana, UFRB; Célio Kersul do Sacramento, UESC. |
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Título: |
Avaliação sensorial de geleia mista de araçá-boi com banana. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
pdf 2227 |
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Conteúdo: |
A espécie (Eugenia stipitata), conhecida popularmente como araçá-boi, é uma espécie arbórea nativa da Amazônia, que está sendo introduzida na agricultura moderna, devido ao potencial de comercialização de seus frutos. O fruto possui polpa suculenta, amarelo-clara, pouco fibrosa, ácida e aroma agradável (SOUZA et al., 1996; VILACHICA, 1996; SOUZA FILHO et al., 2002). A acidez do fruto do araçá-boi limita seu consumo in natura, mas misturada com outra polpa de sabor adocicado como a banana é uma boa alternativa para a elaboração de produtos processados como geleias e néctares. Tendo em vista as propriedades nutricionais da banana e o sabor e aroma marcantes do araçá-boi, o presente trabalho teve como objetivo avaliar sensorialmente quatro formulações de geleia mista de araçá-boi com banana. |
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Palavras-Chave: |
Araçá-boi. |
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Thesagro: |
Alimento Preparado; Banana; Eugenia Stipitata; Fruta Tropical. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/37010/1/ID27220pdf2227.pdf
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Marc: |
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520 $aA espécie (Eugenia stipitata), conhecida popularmente como araçá-boi, é uma espécie arbórea nativa da Amazônia, que está sendo introduzida na agricultura moderna, devido ao potencial de comercialização de seus frutos. O fruto possui polpa suculenta, amarelo-clara, pouco fibrosa, ácida e aroma agradável (SOUZA et al., 1996; VILACHICA, 1996; SOUZA FILHO et al., 2002). A acidez do fruto do araçá-boi limita seu consumo in natura, mas misturada com outra polpa de sabor adocicado como a banana é uma boa alternativa para a elaboração de produtos processados como geleias e néctares. Tendo em vista as propriedades nutricionais da banana e o sabor e aroma marcantes do araçá-boi, o presente trabalho teve como objetivo avaliar sensorialmente quatro formulações de geleia mista de araçá-boi com banana.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Amazônia Oriental. Para informações adicionais entre em contato com cpatu.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
13/02/2019 |
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Data da última atualização: |
13/02/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
VOLLET-NETO, A.; KOFFLER, S.; SANTOS, C. F. dos; MENEZES, C.; NUNES, F. M. F.; HARTFELDER, K.; IMPERATRIZ-FONSECA, V. L.; ALVES, D. A. |
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Afiliação: |
A. Vollet-Neto, USP; S. Koffler, USP; C. F. dos Santos, PUC-RS; CRISTIANO MENEZES, CPATU; F. M. F. Nunes, UFSCar; K. Hartfelder, USP; Vera Lucia Imperatriz?Fonseca, USP / Instituto Tecnológico Vale; D. A. Alves, USP/ESALQ. |
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Título: |
Recent advances in reproductive biology of stingless bees. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Insectes Sociaux, v. 65, n. 2, p. 201-212, May 2018. |
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DOI: |
10.1007/s00040-018-0607-x |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The reproductive biology of stingless bees is poorly understood, especially when compared to other groups of social bees with great ecological and economic importance. However, research on this topic has grown over the past few years, mostly driven by technological advances in molecular biology. Here, we aimed to review several recent developments in the research of stingless bee reproduction, including the mating systems of stingless bees, reproductive strategies of queens, inbreeding and diploid male production, as well as conflicts over male production. We also briefly explore topics that have not substantially advanced, highlighting the gaps that need to be further investigated. Understanding the reproductive biology of stingless bees can aid conservation efforts for these important pollinators and improve management practices that promote their sustainable economic use. |
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Thesagro: |
Abelha; Reprodução Animal. |
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Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
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Marc: |
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520 $aThe reproductive biology of stingless bees is poorly understood, especially when compared to other groups of social bees with great ecological and economic importance. However, research on this topic has grown over the past few years, mostly driven by technological advances in molecular biology. Here, we aimed to review several recent developments in the research of stingless bee reproduction, including the mating systems of stingless bees, reproductive strategies of queens, inbreeding and diploid male production, as well as conflicts over male production. We also briefly explore topics that have not substantially advanced, highlighting the gaps that need to be further investigated. Understanding the reproductive biology of stingless bees can aid conservation efforts for these important pollinators and improve management practices that promote their sustainable economic use.
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700 1 $aALVES, D. A.
773 $tInsectes Sociaux$gv. 65, n. 2, p. 201-212, May 2018.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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