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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Semiárido. Para informações adicionais entre em contato com cpatsa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
13/08/2012 |
Data da última atualização: |
13/08/2012 |
Autoria: |
FAVERO, D. M.; RIBEIRO, C. da S. G.; AQUINO, A. D. de. |
Título: |
Sulfitos: importância na indústria alimentícia e seus possíveis malefícios à população. |
Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, v. 18, n. 1, p. 11-20, jan. 2011. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A adição de aditivos é uma prática comum utilizada na conservação de alimentos. Os sulfitos, que incluem o dióxido de enxofre (SO2) e seus sais de sódio, potássio e cálcio (Na, K e Ca), são amplamente utilizados devido ao efeito inibitório sobre bactérias, bolores e leveduras e na inibição de reações de escurecimento enzimático e não enzimático durante processamento e estocagem. O uso desses conservantes deve ser monitorado para evitar que o consumo não ultrapasse a Ingestão Diária Aceitável (IDA - 0,7 mg/kg peso corpóreo). Apesar de sua eficácia, inúmeras reações adversas têm sido relatadas à saúde de algumas pessoas sensíveis aos sulfitos, como na forma de ataques asmáticos e urticária, dessa forma torna-se necessário o controle e informação dos agentes sulfitantes adicionados aos alimentos, bem como pesquisas que visem à substituição desse aditivo, por equivalentes que não prejudiquem a saúde humana. |
Palavras-Chave: |
Segurança nutricional. |
Thesagro: |
Segurança Alimentar. |
Thesaurus Nal: |
Food security. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
Marc: |
LEADER 01533naa a2200181 a 4500 001 1931071 005 2012-08-13 008 2011 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aFAVERO, D. M. 245 $aSulfitos$bimportância na indústria alimentícia e seus possíveis malefícios à população. 260 $c2011 520 $aA adição de aditivos é uma prática comum utilizada na conservação de alimentos. Os sulfitos, que incluem o dióxido de enxofre (SO2) e seus sais de sódio, potássio e cálcio (Na, K e Ca), são amplamente utilizados devido ao efeito inibitório sobre bactérias, bolores e leveduras e na inibição de reações de escurecimento enzimático e não enzimático durante processamento e estocagem. O uso desses conservantes deve ser monitorado para evitar que o consumo não ultrapasse a Ingestão Diária Aceitável (IDA - 0,7 mg/kg peso corpóreo). Apesar de sua eficácia, inúmeras reações adversas têm sido relatadas à saúde de algumas pessoas sensíveis aos sulfitos, como na forma de ataques asmáticos e urticária, dessa forma torna-se necessário o controle e informação dos agentes sulfitantes adicionados aos alimentos, bem como pesquisas que visem à substituição desse aditivo, por equivalentes que não prejudiquem a saúde humana. 650 $aFood security 650 $aSegurança Alimentar 653 $aSegurança nutricional 700 1 $aRIBEIRO, C. da S. G. 700 1 $aAQUINO, A. D. de 773 $tSegurança Alimentar e Nutricional, Campinas$gv. 18, n. 1, p. 11-20, jan. 2011.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
Data corrente: |
17/11/2021 |
Data da última atualização: |
17/11/2021 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 1 |
Autoria: |
SANTOS, J. D. R.; BATISTA, R. I. T. P.; UNGERFELD, R.; TAIRA, A. R.; ESPÍRITO SANTO, C. G. do; SOUZA-FABJAN, J. M. G.; FERNANDES, D. A. de M.; BALARO, M. F. A.; COSENTINO, I. O.; BRAIR, V. L.; PINTO, P. H. N.; CARVALHO, A. B. da S.; FONSECA, J. F. da; BRANDÃO, F. Z. |
Afiliação: |
JULIANA DANTAS RODRIGUES SANTOS, Universidade Federal Fluminense (UFF) - Niterói, RJ, Brazil.; RIBRIO IVAN TAVARES PEREIRA BATISTA, Universidade Federal Fluminense (UFF) - Niterói, RJ, Brazil.; RODOLFO UNGERFELD, Universidad de la República - Montevideo, Uruguay; AUGUSTO RYONOSUKE TAIRA, Universidade Federal Fluminense (UFF) - Niterói, RJ, Brazil.; CAROLINE GOMES DO ESPÍRITO SANTO, Universidade Federal Fluminense (UFF) - Niterói, RJ, Brazil.; JOANNA MARIA GONÇALVES SOUZA-FABJAN, Universidade Federal Fluminense (UFF) - Niterói, RJ, Brazil.; DANIEL ANDREWS DE MOURA FERNANDES, Universidade Federal Fluminense (UFF) - Niterói, RJ, Brazil.; MÁRIO FELIPE ALVAREZ BALARO, Universidade Federal Fluminense (UFF) - Niterói, RJ, Brazil.; ISABEL OLIVEIRA COSENTINO, Universidade Federal Fluminense (UFF) - Niterói, RJ, Brazil.; VIVIANE LOPES BRAIR, Universidade Federal Fluminense (UFF) - Niterói, RJ, Brazil.; PEDRO HENRIQUE NICOLAU PINTO, Universidade Federal Fluminense (UFF) - Niterói, RJ, Brazil.; ANA BEATRIZ DA SILVA CARVALHO, Universidade Federal Fluminense (UFF) - Niterói, RJ, Brazil.; JEFERSON FERREIRA DA FONSECA, CNPC; FELIPE ZANDONADI BRANDÃO, Universidade Federal Fluminense (UFF) - Niterói, RJ, Brazil. |
Título: |
Hormonal protocol used for cervical dilation in ewes does not affect morphological embryo quality but reduces recovery rate and temporarily alters gene expression. |
Ano de publicação: |
2021 |
Fonte/Imprenta: |
Veterinary Record, e1064, 2021. |
DOI: |
https://doi.org/10.1002/vetr.1064 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Abstract: Background: Information on the impact of hormonal protocols for cervical dilation on the quality of ovine embryos is scarce. Methods: To compare the quality of embryos after cervical dilation protocol, ewes (n = 64) were allocated into either a treated group (100 ?g estradiol benzoate intravenous and 0.12 mg cloprostenol intramuscularly, 12 hours before embryo collection plus 100 iu oxytocin intravenous 15 minutes before the collection procedure) or a control group (saline). Luteal function was analysed using ultrasonography and P4 measurement. Some collected embryos were frozen/thawed for gene expression, others were cultured in vitro, frozen/thawed for gene expression, and the remaining embryos were fixed for the apoptosis test (TUNEL test). Results: The treatment reduced fluid (p=0.04) and structure (p=0.03) recovery rates, but the morphological quality, development stage, and apoptosis incidence of the embryos were not affected by treatment. The corpora lutea of the control group had greater blood perfusion (p = 0.002) and greater P4 concentrations at 6, 9, and 12 h after the treatment (p < 0.0001). The expression of BAX, BCL2, PRDX1, and HSP90 genes were not affected by the treatment. However, the embryos in the treated group had fewer NANOG and OCT4 transcripts than control embryos (p = 0.008; p = 0.006, respectively). After culture, there was no difference between the groups in any gene. Conclusion: The hormonal protocol for cervical dilation reduced the efficiency of embryo collection. In addition, the treatment induced luteolysis and a transient alteration of embryo gene expression, however there were no detectable changes in embryo morphological quality, development stage, or incidence of apoptosis. MenosAbstract: Background: Information on the impact of hormonal protocols for cervical dilation on the quality of ovine embryos is scarce. Methods: To compare the quality of embryos after cervical dilation protocol, ewes (n = 64) were allocated into either a treated group (100 ?g estradiol benzoate intravenous and 0.12 mg cloprostenol intramuscularly, 12 hours before embryo collection plus 100 iu oxytocin intravenous 15 minutes before the collection procedure) or a control group (saline). Luteal function was analysed using ultrasonography and P4 measurement. Some collected embryos were frozen/thawed for gene expression, others were cultured in vitro, frozen/thawed for gene expression, and the remaining embryos were fixed for the apoptosis test (TUNEL test). Results: The treatment reduced fluid (p=0.04) and structure (p=0.03) recovery rates, but the morphological quality, development stage, and apoptosis incidence of the embryos were not affected by treatment. The corpora lutea of the control group had greater blood perfusion (p = 0.002) and greater P4 concentrations at 6, 9, and 12 h after the treatment (p < 0.0001). The expression of BAX, BCL2, PRDX1, and HSP90 genes were not affected by the treatment. However, the embryos in the treated group had fewer NANOG and OCT4 transcripts than control embryos (p = 0.008; p = 0.006, respectively). After culture, there was no difference between the groups in any gene. Conclusion: The hormonal protocol for cervical dilation reduced the eff... Mostrar Tudo |
Thesaurus NAL: |
Sheep. |
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
Marc: |
LEADER 02718naa a2200301 a 4500 001 2136205 005 2021-11-17 008 2021 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttps://doi.org/10.1002/vetr.1064$2DOI 100 1 $aSANTOS, J. D. R. 245 $aHormonal protocol used for cervical dilation in ewes does not affect morphological embryo quality but reduces recovery rate and temporarily alters gene expression.$h[electronic resource] 260 $c2021 520 $aAbstract: Background: Information on the impact of hormonal protocols for cervical dilation on the quality of ovine embryos is scarce. Methods: To compare the quality of embryos after cervical dilation protocol, ewes (n = 64) were allocated into either a treated group (100 ?g estradiol benzoate intravenous and 0.12 mg cloprostenol intramuscularly, 12 hours before embryo collection plus 100 iu oxytocin intravenous 15 minutes before the collection procedure) or a control group (saline). Luteal function was analysed using ultrasonography and P4 measurement. Some collected embryos were frozen/thawed for gene expression, others were cultured in vitro, frozen/thawed for gene expression, and the remaining embryos were fixed for the apoptosis test (TUNEL test). Results: The treatment reduced fluid (p=0.04) and structure (p=0.03) recovery rates, but the morphological quality, development stage, and apoptosis incidence of the embryos were not affected by treatment. The corpora lutea of the control group had greater blood perfusion (p = 0.002) and greater P4 concentrations at 6, 9, and 12 h after the treatment (p < 0.0001). The expression of BAX, BCL2, PRDX1, and HSP90 genes were not affected by the treatment. However, the embryos in the treated group had fewer NANOG and OCT4 transcripts than control embryos (p = 0.008; p = 0.006, respectively). After culture, there was no difference between the groups in any gene. Conclusion: The hormonal protocol for cervical dilation reduced the efficiency of embryo collection. In addition, the treatment induced luteolysis and a transient alteration of embryo gene expression, however there were no detectable changes in embryo morphological quality, development stage, or incidence of apoptosis. 650 $aSheep 700 1 $aBATISTA, R. I. T. P. 700 1 $aUNGERFELD, R. 700 1 $aTAIRA, A. R. 700 1 $aESPÍRITO SANTO, C. G. do 700 1 $aSOUZA-FABJAN, J. M. G. 700 1 $aFERNANDES, D. A. de M. 700 1 $aBALARO, M. F. A. 700 1 $aCOSENTINO, I. O. 700 1 $aBRAIR, V. L. 700 1 $aPINTO, P. H. N. 700 1 $aCARVALHO, A. B. da S. 700 1 $aFONSECA, J. F. da 700 1 $aBRANDÃO, F. Z. 773 $tVeterinary Record, e1064, 2021.
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