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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Ebooks. |
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Data corrente: |
01/02/2013 |
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Data da última atualização: |
01/02/2013 |
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Autoria: |
KRIEG, N. R.; STALEY, J. T.; BROWN, D. R.; HEDLUND, B. P.; PASTER, B. J.; WARD, N. L.; LUDWIG, W.; WHITMAN, W. B. |
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Afiliação: |
Noel R. Krieg; James T. Staley; Daniel R. Brown; Brian P. Hedlund; Bruce J. Paster; Naomi L. Ward; Wolfgang Ludwig; William B. Whitman. |
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Título: |
Bergey’s Manual® of Systematic Bacteriology: Volume Four The Bacteroidetes, Spirochaetes, Tenericutes (Mollicutes), Acidobacteria, Fibrobacteres, Fusobacteria, Dictyoglomi, Gemmatimonadetes, Lentisphaerae, Verrucomicrobia, Chlamydiae, and Planctomycetes. |
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Edição: |
Second Edition. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Springer eBooks. |
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Páginas: |
XXVI, 948p. 208 illus. |
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Descrição Física: |
digital. |
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ISBN: |
9780387685724 |
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DOI: |
10.1007/978-0-387-68572-4 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Includes a revised taxonomic outline for the phyla Bacteroidetes, Planctomycetes, Chlamydiae, Spirochetes, Fibrobacteres, Fusobacteria, Acidobacteria, Verrucomicrobia, Dictyoglomi, and Gemmatimonadetes based upon the SILVA project as well as a description of more than 153 genera in 29 families. Includes many medically important taxa. |
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Palavras-Chave: |
Applied Microbiology; Biomedicine general; Life Sciences; Life Sciences, general; Medical Microbiology. |
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Thesaurus Nal: |
bacteriology; medicine; microbiology. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-68572-4
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Marc: |
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Registro original: |
Ebooks (Ebooks) |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
31/12/2022 |
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Data da última atualização: |
06/01/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NASCIMENTO, L.; STEPHAN, M. P.; ROSA, J. S. da. |
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Afiliação: |
LARISSA NASCIMENTO; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; JEANE SANTOS DA ROSA, CTAA. |
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Título: |
Modelo tecnológico para produção artesanal de concentrado proteico de couve. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 28., 2022. Anais... [Online]: SBCTA; Embrapa, 2022. Evento online. 5 p. |
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ISBN: |
978-65-5465-011-3 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
22 a 25 de novembro de 2022. |
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Conteúdo: |
A couve é um alimento folhoso, sendo as folhas um reservatório proteico, além de fonte de fibras. O pool proteico pode ser subdividido em proteínas solúveis e insolúveis. A fração insolúvel está presente nas membranas tilacóides dentro dos cloroplastos e é chamada de fração verde. A fração solúvel é chamada de fração branca e é predominantemente composta pela RUBISCO, uma enzima chave da fotossíntese. Este trabalho tem como principal objetivo mostrar balanço de massa de um processo tecnológico de produção laboratorial e artesanal de obtenção de concentrado proteico de folha de couve e quantificar o rendimento deste processo para aplicação domiciliar e artesanal. Tal processo mostrou ser bem eficaz com uma massa de16,68% obtida para a soma da fração verde insolúvel com a fração branca solúvel, sendo 92% representado pela fração verde e 8% pela fração branca. Foi obtido um percentual de proteína solúvel na fração branca de 15,75%. |
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Thesaurus NAL: |
Food technology. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1150502/1/document-couve-and-stephan.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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