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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
10/04/2002 |
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Data da última atualização: |
10/04/2002 |
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Autoria: |
CARVALHO, A. V.; DAIUTO, A. R.; LIMA, L. C. de O. |
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Título: |
Qualidade de mamao(Carica papaya)minimamente processado e armazenado em condicoes refrigeradas. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
R.Un.Alfenas, n.4, p.137-140, 1998. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A venda de frutos e hortalicas minimamente processados,tem aumentado tremendamente de uns anos para ca.Isso se deve,principalmente,a um aumento na procura por alimentos saudaveis,com zero de colesterol,altos niveis de vitaminas,minerais e fibras;mas tambem a uma diminuicao no tempo disponivel para o preparode alimentos,associado com um aumento no poder de compra dos consumidores. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Mamão; Processamento Mínimo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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