00893naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501000008026000090018052003870018965000180057665000110059465000260060570000180063170000220064977300400067116504272002-04-10       1998    bl ---       0--  u    #d1 aCARVALHO, A. V.  aQualidade de mamao(Carica papaya)minimamente processado e armazenado em condicoes refrigeradas.  c1998  aA venda de frutos e hortalicas minimamente processados,tem aumentado tremendamente de uns anos para ca.Isso se deve,principalmente,a um aumento na procura por alimentos saudaveis,com zero de colesterol,altos niveis de vitaminas,minerais e fibras;mas tambem a uma diminuicao no tempo disponivel para o preparode alimentos,associado com um aumento no poder de compra dos consumidores.  aArmazenamento  aMamão  aProcessamento Mínimo1 aDAIUTO, A. R.1 aLIMA, L. C. de O.  tR.Un.Alfenasgn.4, p.137-140, 1998.