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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
10/01/1994 |
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Data da última atualização: |
21/06/2001 |
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Autoria: |
FUKUDA, W. M. G.; BORGES, M. de F. |
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Título: |
Cultivares de mandioca para mesa |
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Ano de publicação: |
1989 |
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Fonte/Imprenta: |
Cruz das Almas, BA: EMBRAPA/CNPMF, 1989. |
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Páginas: |
4p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A mandioca e utilizada na alimentacao humana principalmente sob a forma de farinha. No entanto, alem da farinha, pode ser consumida sob diversas formas,tais como cozida, frita ou utilizada na fabricacao de bolos, sequilhos, biscoitos, pures, nhoques e outros. Para isso e necessario o uso de variedades especificas, com baixos teores de acido cianidrico nas raizes e certas caracteristicas qualitativas que incluem menortempo de cozimento, qualidade da massa cozida, boa platabilidade e maior tempo de conservacao apos a colheita. Essas variedades sao conhecidas por mandioca mansa, aipim ou macaxeira e a sua principal diferenca da mandioca utilizada na industria tambem chamada de mandioca brava, e teor de acid cianidrico na raizes, que deve estar abaixo de 100 ppm. |
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Palavras-Chave: |
Alimentacao humana; Avaliação; Cultivar; Cultivares; cultivo; Human feeding; Macaxeira; Mandioca de mesa; Variety. |
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Thesagro: |
Alimento; Culinária; Mandioca; Manihot Esculenta; Nutrição. |
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Thesaurus Nal: |
Cassava. |
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Categoria do assunto: |
--
A Sistemas de Cultivo |
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Marc: |
LEADER 01513nam a2200313 a 4500
001 1640533
005 2001-06-21
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100 1 $aFUKUDA, W. M. G.
245 $aCultivares de mandioca para mesa
260 $aCruz das Almas, BA: EMBRAPA/CNPMF$c1989
300 $a4p.
520 $aA mandioca e utilizada na alimentacao humana principalmente sob a forma de farinha. No entanto, alem da farinha, pode ser consumida sob diversas formas,tais como cozida, frita ou utilizada na fabricacao de bolos, sequilhos, biscoitos, pures, nhoques e outros. Para isso e necessario o uso de variedades especificas, com baixos teores de acido cianidrico nas raizes e certas caracteristicas qualitativas que incluem menortempo de cozimento, qualidade da massa cozida, boa platabilidade e maior tempo de conservacao apos a colheita. Essas variedades sao conhecidas por mandioca mansa, aipim ou macaxeira e a sua principal diferenca da mandioca utilizada na industria tambem chamada de mandioca brava, e teor de acid cianidrico na raizes, que deve estar abaixo de 100 ppm.
650 $aCassava
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653 $aMandioca de mesa
653 $aVariety
700 1 $aBORGES, M. de F.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 431 | |
| 401. |  | CASTRO, A. M. P. B. de; MEISSNER FILHO, P. E.; CONCEIÇÃO, J. Q. da; BORGES, V. P.; ALMEIDA, A. T. de; SILVA, S. de O. e; LEDO, C. A. da S. Crescimento de mudas de cultivares de mamoeiro inoculadas com papaya ringspot virus (prsv) In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 7., 2018, Vitória. Produção e sustentabilidade hídrica. [s.l.], 2018. 6| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 402. | | SILVEIRA, P. S. DA; BORGES, V. P.; LINO, L. S. M.; CARVALHO, N. H.; JESUS, J. A. DE; SILVA, A. V. O. DA; SILVA, S. DE O. E; SEREJO, J. A. dos S. Densidade de estomatos e massa foliar para pré-seleção de poliploides induzidos por duplicação de cromossomos in vitro em Musa spp. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 3., 2014, Santos. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2014.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 403. | | BORGES, V. P.; MARQUES, T. de S.; REIS, A. S. dos; OLIVEIRA, N. H. C. de; JESUS, J. A. de; SILVEIRA, D. G.; SEREJO, J. A. dos S.; SILVA, S. de O. e; LEDO, C. A. da S. Desenvolvimento in vitro de bananeira 'Ouro' após poliploidização com antimitóticos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 51, n. 10, p. 1789-1793, out. 2016. Notas Científicas.
Título em inglês: In vitro development of 'Ouro' banana after polyploidization with antimitotics.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 404. | | BORQES, V. P.; MARQUES, T. de S.; REIS, A. S. dos; OLIVEIRA, N. H. C. de; JESUS, J. A. de; SILVEIRA, D. G.; SEREJO, J. A. dos S.; SILVA, S. de O. e; LEDO, C. A. da S. Desenvolvimento in vitro de bananeira 'Ouro' após poliploidização com antimitóticos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.51, n.10, p.1789-1793, out. 2016.| Tipo: Nota Técnica/Nota Científica |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 405. | | PEREIRA, V. M.; BORGES, C. V.; BRANDÃO, L. P.; OLIVEIRA, L. S.; SOUZA, C. P. F.; GONÇALVES, Z. S.; SILVA, S. de O. e; SEREJO, J. A. dos S.; FERREIRA, C. F.; AMORIM, E. P.; LEDO, C. A. da S. Genetic diversity between improved banana diploids using canonical variables and the Ward-MLM method. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 47, n. 10, p. 1480-1488, out. 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 406. | | DANTAS, J. L. L.; SHEPERD, K.; SOARES FILHO, W. dos S.; CORDEIRO, Z. J. M.; SILVA, S. de O. e; ALVES, E. J.; SOUZA, A. da S.; OLIVEIRA, M. de A. Programa de melhoramento genetico da bananeira em execucao no CNPMF/EMBRAPA - Avancos obtidos Cruz das Almas, BA: EMBRAPA-CNPMF, 1993 42p. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Documentos, 47). MEMÓRIA.| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 407. | | COHEN, K. de O.; BAIOCCHI, M. do V.; COSTA, A. M.; SOUSA, H. N. e; PAES, N. S.; GUIMARAES, T. G.; AMORIM, E. P.; SILVA, S. de O. e. Quantificação dos teores de compostos fenólicos, carotenóides e vitamina C de cultivares de banana no bioma cerrado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: Incaper, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 408. | | AMORIM, E. P.; PEREIRA, V. M.; OLIVEIRA, L. S.; BRANDÃO, L. P.; SEREJO, J. A. dos S.; LEDO, C. A. da S.; FERREIRA, C. F.; SILVA, S. de O. e. Quantification of the genetic diversity between improved banana diploids using the Ward-MLM algorithm. In: PROMUSA SYMPOSIUM, 2011, Salvador. Bananas and plantains: toward sustainable global production and improved uses: abstracts. [Montepellier.]: [Bioversity International, 2011. p. 131.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 409. | | AMORIM, T. B. do; CASTRO NETO, M. T. de; LEDO, C. A. da S.; SILVA, S. de O. e; OLIVEIRA, M. M. de; PEREIRA, V. M.; OLIVEIRA, M. L. A. Partição da massa da matéria seca em bananeira Pacovan Ken e FHIA 18 para auxílio na indução precoce com reguladores de crescimento. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: Incaper, 2009. 1 CD-ROM. pdf 2546| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 410. | | SOARES, T. L.; SANTOS-SEREJO, J. A.; COSTA, M. A. P. de C.; SOUZA, E. H. de; SOUZA, A. da S.; LINS, L. R. C.; SILVA, S. de O. e. Viabilidade de grãos de pólen e crescimento in vitro do tubo polínico em bananeiras tetraplóides. In:CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. pdf 2520| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 411. | | SOARES, T. L.; SILVA, S. de O. e; COSTA, M. A. P. de C.; SANTOS-SEREJO, J. A. dos; SOUZA, A. da S.; LINO, L. S. M.; SOUZA, E. H.; NUNES, O. N. de. In vitro germination and viability of pollen grains of banana diploids. Crop Breeding and Applied Biotechnology, Londrina, v. 8, n. 2, p. 111-118, jun. 2008| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - C |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 412. | | VENTURA, J. A.; SILVA, S. de O. e; GOMES, J. A.; ARLEU, R. J.; COSTA, H.; GASPAROTTO, L.; PEREIRA, J. C. R.; PEREIRA, M. C. N.; PACOVA, B. E. V. Vitória e Japira: novas cultivares de bananeira. Vitória: Incaper, 2005. 1 folder. (Incaper. Documentos, 142).| Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental. |
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| 413. | | MORAIS-LINO, L. S.; AMORIM, V. B. de O.; AMORIM, E. P.; SILVA, S. de O. e; SANTOS-SEREJO, J. A. dos; CRUZ, V. C. da; SANTANA, J. R. F. de. Uso de microssatelites na avaliação da estabilidade genética de mudas regeneradas de suspensão celular de bananeira 'Maçã'. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: Incaper, 2009. 1 CD-ROM. pdf 2174| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 414. | | BORGES, A. L.; ALBUQUERQUE, A. F. A. de; AMORIM, E. P.; ROCHA, H. S.; PEREIRA, M. E. C.; RODRIGUES, M. G. V.; SILVA, S. de O e; DONATO, S. L. R.; CORDEIRO, Z. J. M. Sistema de produção: cultivo da bananeira BRS PLATINA. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2012. Embrapa Mandioca e Fruticultura (Sistema de Produção, 20).| Tipo: Sistema de Produção |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 415. | | PESTANA, R. K. N.; ALVES, A. C.; TULMANN NETO, A.; RESENDE, J. C. F.; COSTA, F. H. da S.; LEDO, C. A. da S.; AMORIM, E. P.; SILVA, S. de O. e. Sensitividade à radiação gama de gemas de bananeira in vitro. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA TROPICAL, 3., 2009, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 416. | | COHEN, K. de O.; AMORIM, E. P.; PAES, N. S.; SILVA, S. de O. e; SEREJO, J. A. dos S.; COSTA, A. M.; SOUSA, H. N. e; BAIOCCHI, M. DO V. Teores de flavanóides e polifenóis totais em genótipos diplóodes de bananeira. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2009. 4 p. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Comunicado Técnico, 128)| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 417. | | COHEN, K. de O.; AMORIM, E. P.; PAES, N. S.; SILVA, S. de O. e; SANTOS-SEREJO, J. A. dos; COSTA, A. M.; SOUSA, H. N. e; BAIOCCHI, M. do V. Teores de flavonóides e polifenóis totais em genótipos diplóides de bananeira. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009. 4 p. :il. (Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. Comunicado técnico, 128).| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 418. | | PESTANA, R. K. N.; TULMANN NETO, A.; RESENDE, J. C. F.; COSTA, F. H. da S.; LEDO, C. A. da S.; AMORIM, E. P.; SILVA, S. de O. e. Teste de sensitividade à irradiação com raios gama em plantas in vitro de bananeira cultivar Terra Maranhão. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: Incaper, 2009. 1 CD-ROM. pdf 2327| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 419. | | SILVA, M. dos S. da S.; SILVA, S. de O. e; DONATO, S. L. R.; LEDO, C. A. da S.; SAMPAIO FILHO, O. M.; SILVA, G. de M. A. Tamanho da parcela experimental de mamoeiro pelo método da máxima curvatura modificado. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 7., 2018, Vitória. Produção e sustentabilidade hídrica. [s.l.], 2018. 4 il.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 420. | | CARVALHO, J. A. B. S. de; PEIXOTO, C. P.; SILVA, S. de O. e; LEDO, C. A. da S.; PEIXOTO, M. de F. da S. P.; ALVES, J. da S. Uso da giberelina GA3, na seleção do porte de bananeiras das cultivares Prata e Prata-Anã. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 27, n. 3, p. 449-453, dez. 2005.| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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