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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
13/07/2018 |
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Data da última atualização: |
29/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SILVA, M. de F. G. da S.; DIONISIO, A. P.; ABREU, F. A. P. de; PINTO, C. O.; SILVA, L. M. A. e; BRITO, E. S. de; WURLITZER, N. J.; LIMA, A. C. V. de; RODRIGUES, S.; GOMES, W. F.; PONTES, D. F. |
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Afiliação: |
Maria de Fatima Gomes da Silva, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; CLAUDIA OLIVEIRA PINTO, CNPAT; LORENA MARA ALEXANDRE E SILVA, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; Ana Carolina Viana de Lima, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos; Sueli Rodrigues, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos; Wesley Faria Gomes, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos; Dorasilvia Ferreira Pontes, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos. |
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Título: |
Optimization of enzymatic treatment to produce yacon juice clarified by microfiltration with high levels of chlorogenic acid and fructooligosaccharides. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Processing and Preservation, v. 42, n. 6, e13641, 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Suco de yacon; Tratamento enzimático. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
28/11/2011 |
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Data da última atualização: |
09/06/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ALVES, M. V. P; SOUSA-SILVA, J. C.; COSTA, C. J. |
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Afiliação: |
M. V. P. ALVES, UNB; J. C. SOUSA-SILVA, CPAC; CAROLINE JACOME COSTA, CPACT. |
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Título: |
Caracterização morfométrica de frutos e mesocarpos isolados de emmotum nitens (Benth). Miers. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 17., 2011, Natal. [Resumos.]. Informativo ABRATES, Londrina, v. 21, n. 2, ago. 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve por objetivo realizar a morfometria de frutos e mesocarpos isolados de E. nitens. |
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Palavras-Chave: |
Coleta; Morfometria. |
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Thesagro: |
Cerrado; Emmotum Nitens. |
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Thesaurus NAL: |
Icacinaceae. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48063/1/Resumo-Emmotum-XVIICBS.pdf
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Marc: |
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245 $aCaracterização morfométrica de frutos e mesocarpos isolados de emmotum nitens (Benth). Miers.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 17., 2011, Natal. [Resumos.]. Informativo ABRATES, Londrina, v. 21, n. 2, ago. 2011.$c2011
520 $aEste trabalho teve por objetivo realizar a morfometria de frutos e mesocarpos isolados de E. nitens.
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650 $aCerrado
650 $aEmmotum Nitens
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Volume |
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