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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
15/10/2020 |
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Data da última atualização: |
23/11/2020 |
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Autoria: |
THEODORO, J. M. V.; MARTINEZ, O. D. M.; TOLEDO, R. C. L.; LISBOA, P. C.; MARTINS, A. M. D.; CARVALHO, C. W. P. de; MARTINO, H. S. D. |
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Afiliação: |
Jaqueline M. V. Theodoro, UFV; Oscar D. M. Martinez, UFV; Renata C. L. Toledo, UFV; Patrícia C. Lisboa, UERJ; Amanda M. Dias Martins, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; Hércia S. D. Martino, UFV. |
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Título: |
Milheto germinado (Pennisetum glaucum (L.) reduz alterações hepática e renal e não altera hormônios tireoidianos em ratos. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO ON-LINE BRASILEIRO DE TECNOLOGIA DE CEREAIS E PANIFICAÇÃO, 2020, virtual. Anais... Saudabilidade na Indústria de Cereais e In: CONGRESSO ON-LINE BRASILEIRO DE TECNOLOGIA DE CEREAIS E PANIFICAÇÃO, 2020, virtual. Anais... Saudabilidade na Indústria de Cereais e Panificação. Sete Lagoas: Universidade Federal de São João del-Rei, 2020. 4 p. |
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ISBN: |
978-65-88243-73-2 |
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DOI: |
10.29327/cbcp2020.277726 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
CBCP; 5 a 9 out. |
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Conteúdo: |
Apesar das evidências sobre os potenciais do milheto na saúde, são poucos os estudos e nenhum deles investigou os efeitos da germinação do grão in vivo. Por isso, objetivamos avaliar se a germinação do milheto interfere nos hormônios tireoidianos e nas funções renal e hepática em ratos alimentados com dieta rica em gordura saturada e frutose. Utilizamos 30 ratos Wistar machos, inicialmente divididos em dois grupos, controle normal (n=10), que recebeu dieta AIN93-M e o HFHF, que recebeu dieta rica em gordura saturada (31%) e frutose (20%) (HFHF; n=20), para indução das alterações metabólicas, por 8 semanas. Posteriormente, o grupo AIN93-M foi mantido e os animais do grupo HFHF foram randomizados em outros dois grupos: HFHF (n=10) e grupo milheto (HFHF com farinha de milheto germinado substituindo 43,6% de fibra alimentar, 100% de amido, 36% de proteína e 39% de óleo na dieta experimental, n=10), por um período de mais 10 semanas. A farinha de milheto germinado manteve (p>0,05) a síntese dos hormônios tireoidianos, reduziu (p<0,05) triglicerídeos, ácido úrico e alanina aminotransferase séricos, em relação ao grupo HFHF. Portanto, a farinha de milheto germinado é um alimento seguro para o consumo e apresenta potencial efeito biológico funcional. |
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Palavras-Chave: |
Hormônios da tireoide; Segurança nutricional. |
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Thesagro: |
Germinação; Processamento; Produto de Origem Vegetal; Segurança Alimentar; Tecnologia de Alimento; Triglicerídeo. |
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Thesaurus Nal: |
Food technology. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/217635/1/277726.pdf
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Marc: |
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520 $aApesar das evidências sobre os potenciais do milheto na saúde, são poucos os estudos e nenhum deles investigou os efeitos da germinação do grão in vivo. Por isso, objetivamos avaliar se a germinação do milheto interfere nos hormônios tireoidianos e nas funções renal e hepática em ratos alimentados com dieta rica em gordura saturada e frutose. Utilizamos 30 ratos Wistar machos, inicialmente divididos em dois grupos, controle normal (n=10), que recebeu dieta AIN93-M e o HFHF, que recebeu dieta rica em gordura saturada (31%) e frutose (20%) (HFHF; n=20), para indução das alterações metabólicas, por 8 semanas. Posteriormente, o grupo AIN93-M foi mantido e os animais do grupo HFHF foram randomizados em outros dois grupos: HFHF (n=10) e grupo milheto (HFHF com farinha de milheto germinado substituindo 43,6% de fibra alimentar, 100% de amido, 36% de proteína e 39% de óleo na dieta experimental, n=10), por um período de mais 10 semanas. A farinha de milheto germinado manteve (p>0,05) a síntese dos hormônios tireoidianos, reduziu (p<0,05) triglicerídeos, ácido úrico e alanina aminotransferase séricos, em relação ao grupo HFHF. Portanto, a farinha de milheto germinado é um alimento seguro para o consumo e apresenta potencial efeito biológico funcional.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
17/08/2007 |
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Data da última atualização: |
23/06/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
TONATO, G.; GUARDA, V. DEL A.; LARA, M. A. S.; SARTURI, J. O.; SANTOS, P. M. |
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Afiliação: |
Felipe Tonato, USP/ESALQ/PIRACICABA, SP.; Victor Del Álamo Guarda, USP/ESALQ/PIRACICABA, SP.; Márcio A. S. Lara, USP/ESALQ/PIRACICABA, SP.; Jhones O. Sarturi, USP/ESALQ/PIRACICABA, SP.; PATRICIA MENEZES SANTOS, CPPSE. |
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Título: |
Uso de dessecante no pré-emurchecimento de Brachiaria brizantha - cv Marandu visando a conservação deforragem, parâmetros morfológicos. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 44., Jaboticabal, SP. Anais... Jaboticabal: SBZ: UNESP, 2007. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O teor de matéria seca (MS) é um dos fatores de grande importância na boa fermentação da silagem. Para reduzir o teor de umidade das forrageiras no ponto de colheita, comumente se emprega o uso de dessecantes. O experimento foi conduzido na ESALQ/USP em Piracicaba-SP em uma área de Capim-Marandu, seguindo um delineamento inteiramente casualisado com quatro dosagens de Glifosato (0, 1, 2 e 4 l/ha) e quatro repetições. Durante o experimento, amostras de forragem foram retiradas para obtenção do teor de MS e para averiguar a resposta de alguns processos fisiológicos, foi utilizado um medidor portátil de fotossíntese modelo LAI-6400. Os dados foram analisados pelo procedimento MIXED do SAS, mostrando que a menor dose já foi responsável por alterações no metabolismo fotossintético (P = 0,0001), a dose maior promoveu reduções de 30 % nas taxas de fotossíntese foliar e de respiração e mais de 50% na condutância estomática. O teor de matéria seca passou de 26,2 para 32 % (P = 0,0011) em três dias, sendo a eficiência do processo maior na dose mais elevada. O glifosato se mostrou eficiente no processo de dessecação e na redução do metabolismo fotossintético da planta. |
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Palavras-Chave: |
Marandu; Matéria-seca. |
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Thesagro: |
Brachiaria Brizantha; Ensilagem; Forragem; Fotossíntese; Herbicida. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPPSE/17096/1/PROCIPMS2007.00096.pdf
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Marc: |
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520 $aO teor de matéria seca (MS) é um dos fatores de grande importância na boa fermentação da silagem. Para reduzir o teor de umidade das forrageiras no ponto de colheita, comumente se emprega o uso de dessecantes. O experimento foi conduzido na ESALQ/USP em Piracicaba-SP em uma área de Capim-Marandu, seguindo um delineamento inteiramente casualisado com quatro dosagens de Glifosato (0, 1, 2 e 4 l/ha) e quatro repetições. Durante o experimento, amostras de forragem foram retiradas para obtenção do teor de MS e para averiguar a resposta de alguns processos fisiológicos, foi utilizado um medidor portátil de fotossíntese modelo LAI-6400. Os dados foram analisados pelo procedimento MIXED do SAS, mostrando que a menor dose já foi responsável por alterações no metabolismo fotossintético (P = 0,0001), a dose maior promoveu reduções de 30 % nas taxas de fotossíntese foliar e de respiração e mais de 50% na condutância estomática. O teor de matéria seca passou de 26,2 para 32 % (P = 0,0011) em três dias, sendo a eficiência do processo maior na dose mais elevada. O glifosato se mostrou eficiente no processo de dessecação e na redução do metabolismo fotossintético da planta.
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700 1 $aLARA, M. A. S.
700 1 $aSARTURI, J. O.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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