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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
22/06/2020 |
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Data da última atualização: |
29/06/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
NASCIMENTO, M. A. DO; SILVA, L. C. DA; MENDES, L. G.; FURTADO, R. F.; COSTA, J. M. C. DA; BISWAS, A.; CHENG, H. N.; ALVES, C. R. |
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Afiliação: |
MARÍLIA ALVES DO NASCIMENTO, State University of Cear´a, Science and Technology Center; LUANA CARVALHO DA SILVA, State University of Cear´a, Science and Technology Center; LUANA GUABIRABA MENDES, State University of Cear´a, Science and Technology Center; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; JOSÉ MARIA CORREIA DA COSTA, Department of Food Technology - Federal University of Ceará, Agrarian Sciences Center; ATANU BISWAS, USDA Agricultural Research Service, National Center for Agricultural Utilization Research; HUAI N. CHENG, USDA Agricultural Research Service, Southern Regional Research; CARLUCIO ROBERTO ALVES, State University of Cear´a, Science and Technology Center. |
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Título: |
Pequi oil microencapsulation by complex coacervation using gelatin-cashew gum. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Food Studies, 9, p. SI97-SI109, 2020. |
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DOI: |
https://doi.org/10.7455/ijfs/9.SI.2020.a8 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Coacervar; Coacervate; Encapsulamento; Polissacarídeos. |
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Thesagro: |
Anacardium Occidentale; Gelatina. |
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Thesaurus Nal: |
Caryocar coriaceum; Encapsulation; Gelatin; Polysaccharides. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/214118/1/ART20050.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroenergia; Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
08/08/2011 |
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Data da última atualização: |
13/02/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
VALADÃO, R. C.; RIBEIRO, S. DA S.; COELHO, R. R. R.; SANTOS, L. O. dos; SILVA, J. P. L. da; DAMASO, M. C. T. |
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Afiliação: |
ROMULO CARDOSO VALADÃO, UFRRJ; STHEFANIE DA SILVA RIBEIRO, UFRJ; ROSALIE REED RODRIGUES COELHO, UFRJ; LUCIELEN OLIVEIRA DOS SANTOS, UFRRJ; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CNPAE. |
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Título: |
Seleção de linhagens produtoras de transglutaminase. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 18., 2011, Caxias do Sul. Trabalhos. Caxias do Sul: Universidade de Caxias do Sul, 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Actinomicetos; Bacilos; Transglutaminase. |
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Thesaurus NAL: |
screening. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/53999/1/2011-100.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Tipo/Formato |
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