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Biblioteca(s):  Embrapa Semiárido.
Data corrente:  06/11/2008
Data da última atualização:  06/08/2019
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Autoria:  AZOUBEL, P. M.; OLIVEIRA, S. B. de; ARAÚJO, A. J. de B.
Afiliação:  Patrícia Moreira Azoubel, CPATSA; Silvana Belém de Oliveira, UPE; Ana Júlia de Brito Ataújo, CEFET/Petrolina-PE.
Título:  Aceitação de manga Tommy Atkins seca com e sem pré-tratamento osmótico.
Ano de publicação:  2008
Fonte/Imprenta:  In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
Descrição Física:  1 CD-ROM.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Mangas secas com e sem pré-tratamento osmótico foram submetidas a testes de aceitação, onde foram avaliados os atributos aparência, aroma, sabor e textura. As amostras apresentaram diferença significativa em relação à aparência e ao sabor, e a manga seca previamente imersa em solução de sacarose foi a mais aceita pelo consumidor, obtendo médias de aceitação para os atributos aparência, aroma, sabor e textura nas categorias gostei ligeiramente e gostei moderadamente da escala hedônica.
Palavras-Chave:  Aceitaçã; Análise sensorial.
Thesagro:  Desidratação Osmótica; Manga; Secagem.
Categoria do assunto:  A Sistemas de Cultivo
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA-2009-09/39410/1/OPB1958.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Semiárido (CPATSA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPATSA39410 - 1UPCAA - CD672
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1.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F. Agropecuária em Rondônia: um diagnóstico. Porto Velho: EMBRAPA-CPAF Rondônia, 1992. 66 p. (EMBRAPA-CPAF Rondônia. Documentos, 25).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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2.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F. Avaliação de hibridos intervarietais de milho. Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1982. 3p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Pesquisa em Andamento, 24).
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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3.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F. Cafeicultura em Rondônia (problemas e sugestões em pesquisa). Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1983. 19 p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Documentos, 7).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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4.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F. Milho Suwan DMR: perspectivas da populacao melhoradas em Rondonia. Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1984. 13p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Circular Tecnica, 6).
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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5.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F. Pesquisa para a cultura do milho em Rondônia. Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1983. 150 p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Documentos, 6).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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6.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F. Pesquisa, extensão e fomento: instrumentos do desenvolvimento rural. 1. reimp. Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1989. 40 p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Documentos, 20).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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7.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F. Promoção do pesquisador por merecimento; uma contribuição a definição de critérios. Porto Velho: EMBRAPA-CPAF Rondonia, 1992. 14 p. (EMBRAPA-CPAF Rondonia. Documentos, 24).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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8.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F. Propriedades geneticas e potencial para o melhoramento dos compostos de milho (Zea mays L.) ESALQ PB-4 e ESALQ PB-5. Piracicaba: ESAL, 1986. 105p. Tese Mestrado.
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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9.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F. Potencial genetico de progenies de meios-irmaos de milho (Zea mays L.) na obtencao de hidridos intermediarios. Piracicaba: ESALQ, 1989. 171p. Tese Doutorado.
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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10.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F. Plantio tardio de milho no cerrado de Vilhena. Porto Velho: EMBRAPA-CPAF Rondonia, 1992. 12p. (EMBRAPA-CPAF Rondonia. Circular Tecnica, 20).
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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11.Imagem marcado/desmarcadoMAIA, J. D. G.; SAMPAIO, N. F. Avaliação de cultivares de milho em Rondônia - 1983/84. Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1985. 8 p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Comunicado técnico, 34).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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12.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, J. N. S.; SAMPAIO, N. F. Avaliação de sistema de produção alternativo de milho em monocultivo. Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1983. 5p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Pesquisa em Andamento, 37).
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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13.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F.; MAIA, J. D. G. Híbrido intervarietal de milho BR 51150 ("Pioneiro"). Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1986. 5 p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Comunicado técnico, 36).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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14.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F.; VIANA, F. M. P. Competicao de cultivares de milho precoce em Rondonia. Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1983. 7p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Pesquisa em Andamento, 52).
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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15.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, L. C. de; SAMPAIO, N. F. Componentes de produção do cultivar de algodoeiro CNPA 7H em diferentes populações de plantas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ALGODAO, 1., 1997, Fortaleza. Campina Grande: EMBRAPA-CNPA, 1997. p.558-561.
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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16.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. A. S.; SAMPAIO, N. F. Controle de Sitophipus zeamais e Sitotroga cerealella em duas cultivares de milho. Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1984. 8 p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Comunicado técnico, 25).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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17.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F.; RAMALHO, A. R. Desempenho agronomico e estabilidade produtiva de hibridos de milho (Zea mays L.) nos cerrados de Rondonia. In: ENCONTRO DE PESQUISADORES DA AMAZONIA, 8., 1996, Porto Velho. Ecodesenvolvimento da amazonia: anais. Porto Velho: UNIR/PIUAL, 1996. p.69. p.69
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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18.Imagem marcado/desmarcadoSAMPAIO, N. F.; RODRIGUES, A. N. A. Efeito do fosforo na producao do arroz (Oryza sativa L.) e materia seca da mucuna preta (Stizolobium aterrium Piper et Tracy) em Latossolo Amarelo alico. In: MESA REDONDA SOBRE RECUPERACAO DE SOLOS ATRAVES DO USO DE LEGUMINOSAS, 1991, Manaus. Trabalhos e recomendacoes. Belem: EMBRAPA-CPATU/GTZ, 1992. p.83-88. p.83-88 (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 67).
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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19.Imagem marcado/desmarcadoLOCATELLI, M.; LEÔNIDAS, F. das C.; SAMPAIO, N. F. A pesquisa em biologia e fertilidade de solos no contexto agroecológico e sócio-econômico de Rondônia. Porto Velho: EMBRAPA-CPAF Rondônia, 1992. 15 p. (EMBRAPA-CPAF Rondônia. Documentos, 26).
Tipo: Documentos
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20.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, J. E. L. F.; SAMPAIO, N. F. Seleção e avaliação de matrizes de guaranazeiro para produção de sementes (Paulinia cupana var. Sorbilis Mart. Duke). Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1983. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Pesquisa em Andamento, 35).
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