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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
02/08/2001 |
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Data da última atualização: |
02/08/2001 |
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Autoria: |
MELO, P. C. T. de. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF. |
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Título: |
A cadeia agro-industrial do tomate no Brasil: retrospectiva da decada de 90 e cenarios para o futuro |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasilia, v.19, n.2, p.176-177, jul. 2001. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Palestra apresentada no 41. Congresso Brasileiro de Olericultura, 2001. |
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Palavras-Chave: |
Agroindustrial complex; Brasil; Cadeia agroindustrial; Chain production; Market; Processing; Productivity; Yield. |
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Thesagro: |
Industrialização; Lycopersicon Esculentum; Mercado; Processamento; Produtividade; Tomate. |
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Thesaurus Nal: |
Brazil; industrialization; tomatoes. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
08/05/2007 |
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Data da última atualização: |
02/08/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
AZOUBEL, P. M.; RIBEIRO, A. P. L. |
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Afiliação: |
PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA; ANA PAULA LOURA RIBEIRO, UFPB. |
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Título: |
Formulação de geléia de manga 'Espada Ouro'. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa, MG. Palestras e resumos... Viçosa, MG: UFV, 2007. |
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Páginas: |
p. 324. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente trabalho teve como objetivo avaliar diferentes formulações de geleia de manga Espada Ouro, a partir do efeito da pectina, do ácido cítrico e do tempo de cozimento sobre a acidez titulavel, pH e sólidos solúveis. |
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Palavras-Chave: |
Espada Ouro. |
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Thesagro: |
Formulação; Geléia; Manga; Variedade. |
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Thesaurus NAL: |
Jellies; Mangoes. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/35204/1/OPB1220.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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