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Registros recuperados : 376 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
Data corrente: |
09/03/2015 |
Data da última atualização: |
09/03/2015 |
Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
Autoria: |
PEREIRA, J. A. |
Afiliação: |
JOSÉ ALCIDES PEREIRA, UFJF. |
Título: |
Efeitos da composição físico-química e higiênico-sanitária do leite na produção de queijo minas padrão. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
2014. |
Páginas: |
84 f. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados) - Universidade Federal de Juiz de Fora / Embrapa Gado de Leite / ILCT, Juiz de Fora, MG. Orientador: Lorildo Aldo Stock, Embrapa Gado de Leite. |
Palavras-Chave: |
Queijo - impacto econômico; Queijo - qualidade. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
Marc: |
LEADER 00642nam a2200145 a 4500 001 2011015 005 2015-03-09 008 2014 bl uuuu m 00u1 u #d 100 1 $aPEREIRA, J. A. 245 $aEfeitos da composição físico-química e higiênico-sanitária do leite na produção de queijo minas padrão. 260 $a2014.$c2014 300 $a84 f. 500 $aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados) - Universidade Federal de Juiz de Fora / Embrapa Gado de Leite / ILCT, Juiz de Fora, MG. Orientador: Lorildo Aldo Stock, Embrapa Gado de Leite. 653 $aQueijo - impacto econômico 653 $aQueijo - qualidade
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Registro |
Volume |
Status |
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