00642nam a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501170007926000160019630000100021250002190022265300320044165300230047320110152015-03-09       2014    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aPEREIRA, J. A.  aEfeitos da composição físico-química e higiênico-sanitária do leite na produção de queijo minas padrão.  a2014.c2014  a84 f.  aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados) - Universidade Federal de Juiz de Fora / Embrapa Gado de Leite / ILCT, Juiz de Fora, MG. Orientador: Lorildo Aldo Stock, Embrapa Gado de Leite.  aQueijo - impacto econômico  aQueijo - qualidade