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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
29/02/2012 |
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Data da última atualização: |
04/04/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
COUTO, A. B. B.; AGUIAR, I. B. de; GOMES, F. dos S.; PAGANI, M. M.; CABRAL, L. M. C. |
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Afiliação: |
ALINE BRAVO BARBOSA COUTO, UFRJ; IZABELLA BOUHID DE AGUIAR, UFRRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; MONICA MARQUES PAGANI, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
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Título: |
Tratamento enzimático e microfiltração de suco de maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sins var. flavicarpa). |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Hidrólise enzimática; Microfiltração; Rapidase Adex; Rapidase TF; Suco de maracujá. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/57107/1/2011-147.pdf
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Marc: |
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700 1 $aPAGANI, M. M.
700 1 $aCABRAL, L. M. C.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
16/11/2012 |
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Data da última atualização: |
19/11/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CAVALCANTE, J. M.; PEIXOTO, F. M.; BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.; GOUVÊA, A. C. M. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. L. de O. |
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Afiliação: |
JULIANA MOUTA CAVALCANTE; FERNANDA MARQUES PEIXOTO, UFRRJ; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA. |
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Título: |
Avaliação da bioacessibilidade de carotenoides em cenoura (Daucus carota). |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE CROMATOGRAFIA E TÉCNICAS RELACIONADAS, 14., 2012, Florianópolis. Livro de resumos. [S.l.: s.n.], 2012. p. 324. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Bioacessibilidade; Carotenoides. |
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Thesagro: |
Cenoura. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70306/1/2012-173.pdf
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Marc: |
LEADER 00709nam a2200205 a 4500
001 1939856
005 2012-11-19
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCAVALCANTE, J. M.
245 $aAvaliação da bioacessibilidade de carotenoides em cenoura (Daucus carota).
260 $aIn: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE CROMATOGRAFIA E TÉCNICAS RELACIONADAS, 14., 2012, Florianópolis. Livro de resumos. [S.l.: s.n.], 2012. p. 324.$c2012
650 $aCenoura
653 $aBioacessibilidade
653 $aCarotenoides
700 1 $aPEIXOTO, F. M.
700 1 $aBORGUINI, R. G.
700 1 $aPACHECO, S.
700 1 $aGOUVÊA, A. C. M. S.
700 1 $aSANTIAGO, M. C. P. de A.
700 1 $aGODOY, R. L. de O.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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