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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
24/11/2015 |
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Data da última atualização: |
04/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BORGES, M. de F.; DIONISIO, A. P.; WURLITZER, N. J.; CHAGAS, B. S.; BARROSO, M. K. de A.; BRAZ, A. R. A.; MODESTO, A. L. G. |
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Afiliação: |
MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; BRUNA SANTANA CHAGAS, UFC; Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; MARIA KAROLINA de ARAÚJO BARROSO, UFC; Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; ANA RAFAELLA ALENCAR BRAZ, UFC; Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; ADNA LUCIANNE GIRAO MODESTO, CNPAT. |
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Título: |
Microbiological stability of a pasteurized prebiotic beverage composed by cashew-apple and yacon during refrigerate storage. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 12., 2014, Foz do Iguaçu. Anais... São Paulo: Blucher, 2014. |
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Páginas: |
p. 311-312. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
MICROAL 2014. |
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Palavras-Chave: |
Bebida prebiótico; Compostos fenólicos; Frutooligossacarídeos; Segurança microbiológica. |
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Thesaurus Nal: |
Smallanthus sonchifolius. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/133780/1/RES15042.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | PIMENTEL, M. A. G.; RIBEIRO, D. F.; FARONI, L. R. D'A.; RAMOS, G. C. P.; VASCONCELOS, C. H. C.; NASCIMENTO, R. L. S. Eficiência do gás ozônio na desinfecção fúngica de grãos de milho armazenados. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 31., 2016, Bento Gonçalves. Milho e sorgo: inovações, mercados e segurança alimentar: anais. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2016.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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