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Registros recuperados : 7 | |
2. | | SALES, M. F. L.; MESQUITA, A. Q. de; CLEMENCIO, R. de M.; SA, C. P. de; ANDRADE, C. M. S. de; VASCONCELOS, J. M. Banco de proteína de amendoim forrageiro BRS Mandobi: uma alternativa sustentável de alimentação do rebanho leiteiro no Acre. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2019. 29 p. (Embrapa Acre. Circular técnica, 77). Selo ODS 2, Selo ODS 12, Selo ODS 13, Selo ODS 15. Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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3. | | SALES, M. F. L.; ANDRADE, C. M. S. de; FARINATTI, L. H. E.; PORTO, M. O.; MESQUITA, A. Q. de; CLEMENCIO, R. de M. Desempenho produtivo de bovinos de corte em pastos consorciados com amendoim forrageiro cultivar Mandobi, no Acre. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 25., 2015, Fortaleza. Dimensões tecnológicas e sociais da Zootecnia: anais. Fortaleza: SBZ, 2015. 3 p. Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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4. | | PAULA, V. M.; SANTOS, R. S.; MAGALHÃES, L. C.; DANTAS, E. M. R. da S.; OLIVEIRA, L. C. de; MESQUITA, A. Q. de. Determinação do nível de dano causado pelo ataque de organismos fitófagos, especialmente ácaros, em acessos de amendoim forrageiro no estado do Acre. In: SEMINÁRIO DA EMBRAPA ACRE DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO, 2., 2019, Rio Branco, AC. A Contribuição da ciência para a agropecuária no Acre: anais. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2020. p. 23-29. Apresentação oral. (Embrapa Acre. Eventos técnicos & científicos, 2). Editores técnicos: Virgínia de Souza Álvares; Fabiano Marçal Estanislau. Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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5. | | DIAS, J. A.; CARVALHO, B. P.; MESQUITA, A. Q. de; LAMBERTUCCI, D. M.; CAVALCANTE, F. A.; FARIA, G. V.; CONSTANTINO, N. A. S. Fatores de risco associados à contagem bacteriana em amostras de leite de rebanhos do estado do Acre. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE PECUÁRIA LEITEIRA DA AMAZÔNIA OCIDENTAL, 1., 2019, Rio Branco, AC. Anais... Rio Branco, AC: Edufac, 2019. p. 64. Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Rondônia. |
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6. | | SALES, M. F. L.; ASSIS, G. M. L. de; ANDRADE, C. M. S. de; SA, C. P. de; MESQUITA, A. Q. de; VALENTIM, J. F. Recria de bovinos de corte em pastos de capim-humidícola consorciados com amendoim forrageiro no Estado do Acre. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2020. 27 p. (Embrapa Acre. Circular técnica, 79). Selo ODS 2, Selo ODS 12, Selo ODS 13. Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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7. | | FERREIRA, I. C.; MESQUITA, A. Q. de; MARTINS, C. F.; BALBINO, L. C.; GODOY, S. D.; GOMES, K. C. de J.; ALVES, C. dos S.; MIZIARA, F.; PEREIRA, M. A. Sétima Prova de Leite a Pasto do Zebu Leiteiro na Embrapa Cerrados: caderno de resultados para a raça Gir Leiteiro. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2023. 37 p. (Embrapa Cerrados. Documentos, 404). #Agenda2030; #Desenvolvimento_sustentável; #ODS; #ODS_Embrapa; #Sustentabilidade Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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Registros recuperados : 7 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Rondônia. |
Data corrente: |
16/11/2021 |
Data da última atualização: |
28/12/2021 |
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
Autoria: |
DIAS, J. A.; CARVALHO, B. P.; MESQUITA, A. Q. de; LAMBERTUCCI, D. M.; CAVALCANTE, F. A. |
Afiliação: |
JULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; BRUNO PENA CARVALHO, CPAF-AC; ADRIANO QUEIROZ DE MESQUITA, CPAF-AC; DANIEL MOREIRA LAMBERTUCCI, CPAF-AC; FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC. |
Título: |
Caracterização epidemiológica dos indicadores de qualidade higiênico-sanitária do leite de rebanhos de três microrregiões do estado do Acre. |
Ano de publicação: |
2021 |
Fonte/Imprenta: |
Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2021. |
Páginas: |
27 p. |
Série: |
(Embrapa Rondônia. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 84). |
ISSN: |
1677-8618 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Este estudo teve o objetivo de caracterizar indústrias lácteas e os indicadores de qualidade do leite de propriedades vinculadas às indústrias localizadas nas regiões do Alto Acre, Baixo Acre e Tarauacá-Envira, estado do Acre. Foram avaliadas amostras de leite de 92 rebanhos leiteiros para determinação da Contagem Total de Bactérias (CTB), convertidas em Contagem Padrão em Placas (CPP), e Contagem de Células Somáticas (CCS) realizadas pelo método de citometria de fluxo em equipamento automatizado. O questionário epidemiológico foi aplicado a 56 produtores a fim de obter informações do sistema de produção e manejo. Para a análise de dados foi utilizado o programa Epiinfo 7.2.2.6. As indústrias lácteas avaliadas captavam entre 750 e 11.500 litros/dia, e a entrega do leite na indústria era realizada de forma predominante em latões. As propriedades eram caracterizadas como de base familiar e apresentavam baixa adoção de tecnologias, sendo prevalente a ordenha manual (66,7%), realizada uma vez ao dia (100,0%). A média do número de vacas em lactação era de 21 animais e média de produção de leite de 89,9 litros/dia. Considerando as variáveis relacionadas ao manejo, foi observada baixa adoção de boas práticas para higiene da ordenha e controle da mastite bovina. Os resultados dos indicadores de qualidade do leite dos rebanhos demonstraram frequência de resultados de CPP>300.000 UFC/mL de 73,1% e CCS>500.000 cels/mL de 10,8%. As variáveis associadas a CPP>300.000 UFC/mL foram: utilizar água de represa na limpeza de utensílios de ordenha, não lavar baldes/latões imediatamente antes da ordenha e não realizar a desinfecção dos tetos antes da ordenha. A presença de mão de obra contratada e não realizar o tratamento da água foram as variáveis associadas à maior probabilidade de CCS>200.000 céls/mL nos rebanhos avaliados. A adequação às boas práticas agropecuárias, da coleta e transporte do leite e limites de CPP definidos na legislação constitui o principal desafio para produtores e indústrias avaliadas. A definição de estratégias para reduzir os pontos de contaminação microbiológica na ordenha e adequar a logística de entrega do leite na indústria são fundamentais para reduzir as contagens de bactérias na matéria-prima. MenosEste estudo teve o objetivo de caracterizar indústrias lácteas e os indicadores de qualidade do leite de propriedades vinculadas às indústrias localizadas nas regiões do Alto Acre, Baixo Acre e Tarauacá-Envira, estado do Acre. Foram avaliadas amostras de leite de 92 rebanhos leiteiros para determinação da Contagem Total de Bactérias (CTB), convertidas em Contagem Padrão em Placas (CPP), e Contagem de Células Somáticas (CCS) realizadas pelo método de citometria de fluxo em equipamento automatizado. O questionário epidemiológico foi aplicado a 56 produtores a fim de obter informações do sistema de produção e manejo. Para a análise de dados foi utilizado o programa Epiinfo 7.2.2.6. As indústrias lácteas avaliadas captavam entre 750 e 11.500 litros/dia, e a entrega do leite na indústria era realizada de forma predominante em latões. As propriedades eram caracterizadas como de base familiar e apresentavam baixa adoção de tecnologias, sendo prevalente a ordenha manual (66,7%), realizada uma vez ao dia (100,0%). A média do número de vacas em lactação era de 21 animais e média de produção de leite de 89,9 litros/dia. Considerando as variáveis relacionadas ao manejo, foi observada baixa adoção de boas práticas para higiene da ordenha e controle da mastite bovina. Os resultados dos indicadores de qualidade do leite dos rebanhos demonstraram frequência de resultados de CPP>300.000 UFC/mL de 73,1% e CCS>500.000 cels/mL de 10,8%. As variáveis associadas a CPP>300.000 UFC/mL foram: utiliz... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Acre; Alto Acre; Amazonia Occidental; Amazônia Ocidental; Baixo Acre; Calidad de la leche; Elaboración de leche; Epiinfo; Indústria láctea; Industria lechera; Microbiota; Tarauacá-Envira; Western Amazon. |
Thesagro: |
Leite; Produção Leiteira; Qualidade. |
Thesaurus NAL: |
Dairy industry; Milk production; Milk quality. |
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/229766/1/cpafro-18614.pdf
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Marc: |
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