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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
09/10/2018 |
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Data da última atualização: |
09/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ALMEIDA NETA, M. C.; QUEIROGA, A. P. R.; ALMEIDA, R. L. J.; SOARES, A. C.; GONÇALVES, J. M.; FERNANDES, S. S.; SOUSA, M. C. de; SANTOS, K. M. O. dos; BURITI, F. C. A.; FLORENTINO, E. R. |
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Afiliação: |
Maria Carmélia Almeida Neta; Anna Paula Rocha de Queiroga, UEP; Raphael Lucas Jacinto Almeida, UEP; Anderson Caetano Soares, UEP; Jade Marinho Gonçalves, UEP; Suenia Soares Fernandes, UEP; Marina Cínthia de Sousa, UEP; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; Flávia Carolina Alonso Buriti, UEP; Eliane Rolim Florentino, UEP. |
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Título: |
Fermented Dessert with Whey, Ingredients from the Peel of Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) and an Indigenous Culture of Lactobacillus plantarum: Composition, Microbial Viability, Antioxidant Capacity and Sensory Features. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Nutrients, v. 10, n. 1214, p. 2-9, 2018. |
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DOI: |
doi:10.3390/nu10091214 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Open acess. |
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Palavras-Chave: |
By-products upgrading. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/184133/1/Fermented-dessert-2018-nutrients.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Florestas. Para informações adicionais entre em contato com cnpf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
27/01/2006 |
|
Data da última atualização: |
19/07/2006 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
MEDEIROS, A. C. de S.; ZANON, A. |
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Afiliação: |
Pesquisadores da Embrapa Florestas. |
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Título: |
Armazenamento de sementes de sapuva (Machaerium stipitatum) Leguminosae - Papilionoideae. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CATARINENSE DE PLANTAS MEDICINAIS, 1., 1998, Tubarão. Saúde e sustentabilidade para o 3. milênio: palestras e resumos de trabalhos. Tubarão: Universidade do Sul de Santa Catarina, 1998. p. 157. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Painél. |
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Palavras-Chave: |
Machaerium stipitatum; Sapuva. |
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Thesagro: |
Leguminosae; Papilionoideae; Semente. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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