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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá; Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
17/01/2003 |
Data da última atualização: |
20/11/2018 |
Autoria: |
BORGES, M. de F.; FUKUDA, W. M. G.; ROSSETTI, A. G. |
Afiliação: |
MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; Wânia Maria Gonçalves Fukuda, CNPMF; ADROALDO GUIMARAES ROSSETTI, CNPAT. |
Título: |
Avaliação de variedades de mandioca para consumo humano. |
Ano de publicação: |
2002 |
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 37, n. 11, p. 1559-1565, nov. 2002 |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Título em inglês: Evaluation of cassava varieties for human consumption. |
Conteúdo: |
Com o objetivo de identificar novas variedades para consumo humano, na forma de raízes frescas, 26 variedades de mandioca (Manihot esculenta, Crantz) foram avaliadas aos 8, 10 e 12 meses após o plantio, quanto à produtividade de raízes, teores de amido, de matéria seca e de cianeto, o tempo de cocção e à deterioração pós-colheita. A produtividade, os teores de amido e de matéria-seca das raízes variaram entre as variedades, e entre épocas de colheita. Aproximadamente, 81% das variedades continham teores de cianeto dentro dos limites aceitáveis (inferior a 100 mg/kg de polpa crua) para consumo na forma de raízes frescas (métodos enzimático). Apenas oito variedades cozinharam até 30 minutos em todas as épocas de colheita, nos dois anos de avaliação. A deteriorização pós-colheita ocorreu em todas as variedades quando armazenadas sob condições ambiente. Houve correlação positiva entre a matéria seca e o amido (r = 0,9826) e entre época de colheita e o tempo de cocção (r = 0,7304). Entre amido e o tempo de cocção (r = 0,7304). Entre amido e o tempo de cocção a correlação foi negativa (r = -0,0670). As variedades Três meses e Caiabana são promissoras para consumo humano na forma de raízes frescas. |
Palavras-Chave: |
Deterioração pós-colheita; dry matter; post-harvest deterioration. |
Thesagro: |
Amido; Cocção; Manihot Esculenta; Matéria Seca. |
Thesaurus Nal: |
cooking; starch. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/24078/1/1559.pdf
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Marc: |
LEADER 02076naa a2200265 a 4500 001 1108800 005 2018-11-20 008 2002 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aBORGES, M. de F. 245 $aAvaliação de variedades de mandioca para consumo humano.$h[electronic resource] 260 $c2002 500 $aTítulo em inglês: Evaluation of cassava varieties for human consumption. 520 $aCom o objetivo de identificar novas variedades para consumo humano, na forma de raízes frescas, 26 variedades de mandioca (Manihot esculenta, Crantz) foram avaliadas aos 8, 10 e 12 meses após o plantio, quanto à produtividade de raízes, teores de amido, de matéria seca e de cianeto, o tempo de cocção e à deterioração pós-colheita. A produtividade, os teores de amido e de matéria-seca das raízes variaram entre as variedades, e entre épocas de colheita. Aproximadamente, 81% das variedades continham teores de cianeto dentro dos limites aceitáveis (inferior a 100 mg/kg de polpa crua) para consumo na forma de raízes frescas (métodos enzimático). Apenas oito variedades cozinharam até 30 minutos em todas as épocas de colheita, nos dois anos de avaliação. A deteriorização pós-colheita ocorreu em todas as variedades quando armazenadas sob condições ambiente. Houve correlação positiva entre a matéria seca e o amido (r = 0,9826) e entre época de colheita e o tempo de cocção (r = 0,7304). Entre amido e o tempo de cocção (r = 0,7304). Entre amido e o tempo de cocção a correlação foi negativa (r = -0,0670). As variedades Três meses e Caiabana são promissoras para consumo humano na forma de raízes frescas. 650 $acooking 650 $astarch 650 $aAmido 650 $aCocção 650 $aManihot Esculenta 650 $aMatéria Seca 653 $aDeterioração pós-colheita 653 $adry matter 653 $apost-harvest deterioration 700 1 $aFUKUDA, W. M. G. 700 1 $aROSSETTI, A. G. 773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 37, n. 11, p. 1559-1565, nov. 2002
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Milho e Sorgo. Para informações adicionais entre em contato com cnpms.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
Data corrente: |
03/07/2017 |
Data da última atualização: |
09/08/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 1 |
Autoria: |
SILVA, I. R. da; SOUZA, F. A. de; SILVA, D. K. A. da; OEHL, F.; MAIA, L. C. |
Afiliação: |
FRANCISCO ADRIANO DE SOUZA, CNPMS. |
Título: |
Patterns of arbuscular mycorrhizal fungal distribution on mainland and island sandy coastal plain ecosystems in Brazil. |
Ano de publicação: |
2017 |
Fonte/Imprenta: |
Microbial Ecology, New York, v. 74, n. 3, p. 654-669, 2017. |
DOI: |
10.1007/s00248-017-0979-x |
Idioma: |
Inglês |
Notas: |
Publicado online em 11 abr. 2017. |
Conteúdo: |
Although sandy coastal plains are important buffer zones to protect the coast line and maintain biological diversity and ecosystem services, these ecosystems have been endangered by anthropogenic activities. Thus, information on coastal biodiversity and forces shaping coastal biological diversity are extremely important for effective conservation strategies. In this study, we aimed to compare arbuscular mycorrhizal (AM) fungal communities from soil samples collected on the mainland and nearby islands located in Brazilian sandy coastal plain ecosystems (Restingas) to get information about AM fungal biogeography and identify factors shaping these communities. Soil samples were collected in 2013 and 2014 on the beachfront of the tropical sandy coastal plain at six sites (three island and three mainland locations) across the northeast, southeast, and south regions of Brazil. Overall, we recorded 53 AM fungal species from field and trap culture samples. The richness and diversity of AM fungal species did not differ between mainland and island locations, but AM fungal community assemblages were different between mainland and island environments and among most sites sampled. Glomeromycota communities registered from island samples showed higher heterogeneity than communities from mainland samples. Sandy coastal plains harbor diverse AM fungal communities structured by climatic, edaphic, and spatial factors, while the distance from the colonizing source (mainland environments) does not strongly affect the AM fungal communities in Brazilian coastal environments. MenosAlthough sandy coastal plains are important buffer zones to protect the coast line and maintain biological diversity and ecosystem services, these ecosystems have been endangered by anthropogenic activities. Thus, information on coastal biodiversity and forces shaping coastal biological diversity are extremely important for effective conservation strategies. In this study, we aimed to compare arbuscular mycorrhizal (AM) fungal communities from soil samples collected on the mainland and nearby islands located in Brazilian sandy coastal plain ecosystems (Restingas) to get information about AM fungal biogeography and identify factors shaping these communities. Soil samples were collected in 2013 and 2014 on the beachfront of the tropical sandy coastal plain at six sites (three island and three mainland locations) across the northeast, southeast, and south regions of Brazil. Overall, we recorded 53 AM fungal species from field and trap culture samples. The richness and diversity of AM fungal species did not differ between mainland and island locations, but AM fungal community assemblages were different between mainland and island environments and among most sites sampled. Glomeromycota communities registered from island samples showed higher heterogeneity than communities from mainland samples. Sandy coastal plains harbor diverse AM fungal communities structured by climatic, edaphic, and spatial factors, while the distance from the colonizing source (mainland environments) does ... Mostrar Tudo |
Thesagro: |
Fungo; Micorriza Vesicular Arbuscular. |
Thesaurus NAL: |
Vesicular arbuscular mycorrhizae. |
Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
Marc: |
LEADER 02341naa a2200229 a 4500 001 2071900 005 2018-08-09 008 2017 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1007/s00248-017-0979-x$2DOI 100 1 $aSILVA, I. R. da 245 $aPatterns of arbuscular mycorrhizal fungal distribution on mainland and island sandy coastal plain ecosystems in Brazil.$h[electronic resource] 260 $c2017 500 $aPublicado online em 11 abr. 2017. 520 $aAlthough sandy coastal plains are important buffer zones to protect the coast line and maintain biological diversity and ecosystem services, these ecosystems have been endangered by anthropogenic activities. Thus, information on coastal biodiversity and forces shaping coastal biological diversity are extremely important for effective conservation strategies. In this study, we aimed to compare arbuscular mycorrhizal (AM) fungal communities from soil samples collected on the mainland and nearby islands located in Brazilian sandy coastal plain ecosystems (Restingas) to get information about AM fungal biogeography and identify factors shaping these communities. Soil samples were collected in 2013 and 2014 on the beachfront of the tropical sandy coastal plain at six sites (three island and three mainland locations) across the northeast, southeast, and south regions of Brazil. Overall, we recorded 53 AM fungal species from field and trap culture samples. The richness and diversity of AM fungal species did not differ between mainland and island locations, but AM fungal community assemblages were different between mainland and island environments and among most sites sampled. Glomeromycota communities registered from island samples showed higher heterogeneity than communities from mainland samples. Sandy coastal plains harbor diverse AM fungal communities structured by climatic, edaphic, and spatial factors, while the distance from the colonizing source (mainland environments) does not strongly affect the AM fungal communities in Brazilian coastal environments. 650 $aVesicular arbuscular mycorrhizae 650 $aFungo 650 $aMicorriza Vesicular Arbuscular 700 1 $aSOUZA, F. A. de 700 1 $aSILVA, D. K. A. da 700 1 $aOEHL, F. 700 1 $aMAIA, L. C. 773 $tMicrobial Ecology, New York$gv. 74, n. 3, p. 654-669, 2017.
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