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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
17/06/2003 |
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Data da última atualização: |
23/02/2022 |
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Autoria: |
NASSU, R. T.; ARAUJO, R. dos S.; BORGES, M. de F.; LIMA, J. R.; MACEDO, B. A.; LIMA, M. H. P.; BASTOS, M, do S. R. |
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Título: |
Diagnóstico das condições de processamento de produtos regionais derivados do leite no Estado do Ceará. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropica, 2001. |
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Páginas: |
28 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 1). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Dentre os produtores regionais derivados do leite produzido no Estado do Ceará, destacam-se o queijo de coalho e a manteiga da terra (tambem conhecida como manteiga de garrafa), amplamente consumidos. A producao rural de queijos participa consideravelmente na economia , muitas vezes informal, dos estados do Nordeste, sendo extremamente significativa na formacao de renda dos produtores de leite, principalmente daqueles que nao tem acesso as usinas de beneficiamento. Porem, esses produtores nao contam com tecnologias apropriadas. O levantamento de informacoes relativas as tecnicas de processamento auxiliara na otimizacao do processo de fabricacao e na melhoria da qualidade, sem promover a descaracterizacao do produto que, obtido tradicionalmente, e possuidor de grande popularidade. |
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Palavras-Chave: |
Derivados; Leite - Derivados - Queijo coalho - Manteiga da terra; Leite - Processamento; Manteiga da terra; Manteiga de garrafa; Processamneto; Queijo coalho; Queijo de coalho. |
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Thesagro: |
Leite; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/9008/1/Bd-001.pdf
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Marc: |
LEADER 01803nam a2200325 a 4500
001 1425893
005 2022-02-23
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245 $aDiagnóstico das condições de processamento de produtos regionais derivados do leite no Estado do Ceará.
260 $aFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropica$c2001
300 $a28 p.
490 $a(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 1).
520 $aDentre os produtores regionais derivados do leite produzido no Estado do Ceará, destacam-se o queijo de coalho e a manteiga da terra (tambem conhecida como manteiga de garrafa), amplamente consumidos. A producao rural de queijos participa consideravelmente na economia , muitas vezes informal, dos estados do Nordeste, sendo extremamente significativa na formacao de renda dos produtores de leite, principalmente daqueles que nao tem acesso as usinas de beneficiamento. Porem, esses produtores nao contam com tecnologias apropriadas. O levantamento de informacoes relativas as tecnicas de processamento auxiliara na otimizacao do processo de fabricacao e na melhoria da qualidade, sem promover a descaracterizacao do produto que, obtido tradicionalmente, e possuidor de grande popularidade.
650 $aLeite
650 $aProcessamento
653 $aDerivados
653 $aLeite - Derivados - Queijo coalho - Manteiga da terra
653 $aLeite - Processamento
653 $aManteiga da terra
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653 $aQueijo coalho
653 $aQueijo de coalho
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700 1 $aBORGES, M. de F.
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700 1 $aMACEDO, B. A.
700 1 $aLIMA, M. H. P.
700 1 $aBASTOS, M, do S. R.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
11/03/2010 |
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Data da última atualização: |
04/10/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, L. D.; CASTRO, R. M.; LIMA, M. S.; SIQUEIRA, M. C.; SOARES, F. C. L.; GARZIERA, L.; PARANHOS, B. A. J.; SANCHES, N. F. |
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Afiliação: |
LEONARDO DANTAS SILVA; ROSEMARY MARIA CASTRO; MAURÍCIO SILVA LIMA; MARYELLE CASTRO SIQUEIRA; FABIANA CARIRI LOPES SOARES; LUIZA GARZIERA; BEATRIZ AGUIAR JORDAO PARANHOS, CPATSA; NILTON FRITZIONS SANCHES. |
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Título: |
Predação de ninfas de Dactylopius opuntiae (Cockerell) (Hemiptera: Dactylopiidae) por adultos de Cryptolaemus montrouzieri (Coleoptera: Coccinellidae). |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 11., 2009, Bento Gonçalves. Tecnologia e conservação ambiental: resumos. [Bento Gonçalves]: Sociedade Entomológica do Brasil: IRGA: Unisinos: Fiocruz, 2009. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade predatória da joaninha australiana. |
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Palavras-Chave: |
Cochonilha-do-carmim; Joaninha australiana. |
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Thesagro: |
Palma Forrageira; Praga; Predador. |
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Thesaurus NAL: |
Pests; Predators. |
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Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/17573/1/Beatrizz.pdf
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Marc: |
LEADER 01086nam a2200289 a 4500
001 1660802
005 2022-10-04
008 2009 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSILVA, L. D.
245 $aPredação de ninfas de Dactylopius opuntiae (Cockerell) (Hemiptera$bDactylopiidae) por adultos de Cryptolaemus montrouzieri (Coleoptera: Coccinellidae).
260 $aIn: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 11., 2009, Bento Gonçalves. Tecnologia e conservação ambiental: resumos. [Bento Gonçalves]: Sociedade Entomológica do Brasil: IRGA: Unisinos: Fiocruz$c2009
300 $c1 CD-ROM.
520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade predatória da joaninha australiana.
650 $aPests
650 $aPredators
650 $aPalma Forrageira
650 $aPraga
650 $aPredador
653 $aCochonilha-do-carmim
653 $aJoaninha australiana
700 1 $aCASTRO, R. M.
700 1 $aLIMA, M. S.
700 1 $aSIQUEIRA, M. C.
700 1 $aSOARES, F. C. L.
700 1 $aGARZIERA, L.
700 1 $aPARANHOS, B. A. J.
700 1 $aSANCHES, N. F.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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